糖醋鸡柳（口感香脆不黏糊）

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最近评论区的朋友调侃说，乐乐最近给大家介绍的一直是鸡肉。主要是猪肉最近价格昂贵啊，再者鸡肉的营养成分也很高，而且很容易被人体所吸收。今天给大家推荐的这道菜叫糖醋鸡柳，吃起来美味，做法简易。

鸡胸肉是鸡肉身上最大的两块肉，也是我们经常食用的一种肉，比如平时经常会选它来做宫保鸡丁等美食。今天我们所做的这道菜，也是选用的鸡胸肉。鸡胸肉中含有的蛋白质成分相当的高，很容易被我们人体所吸收。随着现在生活水平的提高，我们生活状态变好了，但同时我们也越来越缺乏锻炼，锻炼减少之后我们的免疫力也随之下降，因此我们可以常吃鸡肉。

说到糖醋鸡柳，它已经在潜移默化之中成为我们的家常菜。做糖醋鸡柳时，除了需要把握好火候之外，还要一道看似微不足道的工序，好多人没有注意到。那就是在炸好鸡柳之后一定要装入盘中待它冷却之后再下锅，这样做出来的鸡柳才会口感香脆不黏糊。下面我们就一起来看一下糖醋鸡柳的具体步骤吧~

所需食材：

鸡胸肉、鸡蛋、淀粉

所需调料：

番茄酱、山西陈醋、生抽、料酒、葱、姜、糖、胡椒粉、白芝麻

具体步骤：

步骤一：准备好所有需要的食材备用。

步骤二：鸡胸肉建议先在冰箱里冷冻一个小时，这样有利于成形。之后把鸡胸肉切成条状放入碗中，加入两勺料酒，适量盐和胡椒粉，姜片，然后朝着一个方向搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制半个小时。

步骤三：准备一个小碗，打入两个鸡蛋，使鸡胸肉裹上鸡蛋液。

步骤四：接着使鸡胸肉再裹满淀粉。

步骤五：起锅热油，等到油温八成热的时候放入裹好淀粉的鸡胸肉，使得炸至金黄。

步骤六：然后装入盘中捞出待冷却备用。

步骤七：准备一个小碗，倒入陈醋，生抽，番茄酱，淀粉，加入少许水，调成糖醋汁儿备用。

步骤八：调好的糖醋汁儿。

步骤九：起锅，锅内刷油，放入葱爆出香味。

步骤十：接着开大火，倒入调好的糖醋汁儿使之煮至粘稠。

步骤十一：随后把冷却的鸡胸肉倒入锅中，搅拌均匀使之裹上酱汁。

步骤十二：最后一步，出锅前撒上白芝麻就可以了。

温馨小贴士：

1.装盘之后可以再撒上少许青葱调色~

2.鸡胸肉炸好之后冷却一会儿再下锅，口感更香脆不黏糊~

3.鸡胸肉是挺有营养的，但是要注意，如果正好碰上感冒发烧的话就不建议食用了哦~

到这里，糖醋鸡柳的做法就完成了，您学会了吗？今天你家吃什么？

如果大家对糖醋鸡柳的做法还有更好的建议，或者知道更多糖醋鸡柳的健康做法，欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

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