包子馅做法大全(四川葱香酱包子馅的做法)

1、包子馅做法大全，四川葱香酱包子馅的做法？

材料明细：

猪肉500克、小葱10根、盐1/2匙、花椒粉1/2匙、鸡精1匙、葱油2勺、生抽1.5勺、蚝油1勺

1、先买一块五花肉，小葱适量

2、把猪五花肉洗干净，然后剁碎，手工剁的虽然费事，但是口感比较好。

3、在肉末中放入盐、生抽、生姜、花椒粉，鸡精，酱油，葱油拌均均匀，

4、香葱洗净，切碎，要切很碎。

5、小葱花拌均好的五花肉馅里，顺时针搅拌均匀，这样葱香酱肉包子馅就完成了。

2、能分享一下包子馅怎么调好吃吗？

喜欢吃荤的建议:猪肉勾勾菜馅，（勾勾菜是一种野菜，超市都有卖的，搭配五花肉也是很清香的感觉）准备五花肉900g，可以让店里的师傅帮你缴好馅，也可以自己回家剁成肉泥，如图粘手状态，和馅的时候可以放入一颗鸡蛋，并依次加入生抽、老抽 （根据自己的口味咸淡自行调整）、姜粉 （可以不放）蚝油 、葱花，边加入边顺时针搅拌，想要肉馅调的好吃，一定要有耐心，这个过程很重要哦！

喜欢吃素的建议：大头菜胡萝卜青椒馅

大头菜半颗！放入胡萝卜🥕一根，青椒能吃辣可以放两个，不能吃辣可以放一个并去掉辣椒籽！(就没有那么辣啦）切好之后在锅中放油将他们翻炒一下，放入盐、胡椒粉、蚝油、酱油就可以了！不用放入太多的调味料不然会掩盖住蔬菜原本的味道，这样调完的馅料非常的可口！

3、桂花酱包子馅的做法？

把桂花洗净切碎，锅中放入适量水和冰糖熬煮，熬煮粘稠后加入切好的桂花，加入蜂蜜，馅料完成

4、瓢瓜包子馅做法？

用料

面粉 500克

瓢瓜 2斤

虾皮 适量

鸡蛋 5个

酵母 4克

泡打粉 3克

饺子调味粉或十三香 适量

耗油 1勺

鸡精 1勺

做法步骤

步骤 1

瓢瓜切丝或擦丝，先攥干，再加盐杀一下。切丝吃起来更水灵。

步骤 2

攥出来的水，用来和面

步骤 3

面团用瓢瓜水不加适量酵母和无铝泡打粉活好醒发备用，不够可以加适量清水。

步骤 4

杀完的瓢瓜会柔软一些，喜欢水灵的可以不杀。攥干即可。倒适量香油包裹瓠子，这样可以防止杀汤。

步骤 5

鸡蛋加适量料酒打散，料酒调蛋液更鲜更膨。

步骤 6

热锅冷油划散鸡蛋。

步骤 7

关火余热炸虾皮。

步骤 8

放饺子馅粉，耗油，鸡精，适量盐调匀凉凉。

步骤 9

将馅分开放好，包时再现调匀

步骤 10

分剂子，揉匀，醒发

步骤 11

包包子，醒发10分钟，至包子暄软。

步骤 12

冷水中火上锅蒸，上气后改小点火，蒸13分钟，关火闷2分钟，取出。

5、柳絮包子馅的做法？

柳絮包子馅的做法：

1柳絮焯水后，晾干。用时再焯水回软。 2香菇、木耳泡发后焯水。香菇、木耳、豆腐、葱切碎，和焯水回软的柳絮炒制馅儿。 3面粉加入牛奶、糖、蜂蜜、酵母活成三光面团，盖保鲜膜保湿放温暖处自然发酵，等面团涨发到原来二倍大小后，取出扑玉米面粉揉排出空气，静置松弛。