玉米菜(甜玉米的栽培特点是什么)
玉米菜，甜玉米的栽培特点是什么？
由于甜玉米有以下特点，①甜玉米籽粒瘦秕，顶土能力差。②甜玉米籽粒乳熟期含糖量最高，适宜采收。③甜玉米串粉后含糖量降低，同类型的甜玉米花粉授粉才能保证籽粒高的含糖量。假如与普通玉米串了粉，当季籽粒糖分含量立即下降，商品价值降低。④病虫害重。甜玉米植株糖分含量高，易招害虫为害。并且与其他类型玉米比较最易感穗粒腐病。⑤甜玉米采收期短。因此，甜玉米要获得优质高产，应重点注意以下各项关键技术：
1、选择合适的品种
以幼嫩果穗作水果、蔬菜上市为主的，应选用超甜玉米品种；以作罐头制品为主的，则应选用普通甜玉米品种，并按厂家要求的果穗大小、重量选择合格品种。
2、严格隔离，防止串粉
甜玉米甜性受隐性基因控制，如果普通玉米或者不同类型的甜玉米串粉，就会产生花粉直感现象，变成了普通玉米，失去甜味。因此甜玉米要与其他玉米严格隔离种植，一般四周要相隔300米以上。或利用村庄、树林、山丘等障碍物进行隔离，亦可采用错期播种，一般春播要间隔30天以上，夏播间隔20天以上即可。
3、适时播种、精细播种
甜玉米属于蔬菜作物，淡季收获上市，可大大提高经济效益。因此，根据市场和气候条件来确定播种期很重要。如黄淮流域可于3月底或4月初进行地膜覆盖种植，可提早上市。亦可实行分期播种，延长市场供应时间。对于做罐头用的甜玉米，应根据工厂的加工能力和工厂不同时期的需要量，合理安排好播种时间。
4、科学用肥、抓苗攻穗
据研究，一般生产条件下，甜玉米每亩施入纯氮8～9千克、五氧化二磷5～6千克、氧化钾7～8千克，可获得较高的产量和较好的品质。要注意基肥、追肥的比例。有机肥、磷肥和钾肥宜全部用作基肥，但氮素肥料作基肥多了容易引起烧种，通常只能将全部施氮量的50％用作基肥，且要注意种肥隔离。追肥的时间，应根据甜玉米的需肥规律分两期进行，一次在拔节前，有7～8片叶时，另一次在抽雄前10天左右，追肥各利用余下的50％，这样可以促使茎秆粗壮，穗大产量高。
5、加强管理
（1）适时间苗、定苗。
间苗的作用是避免苗与苗相互拥挤，从而促进个体发育壮实。定苗实际上是最后一次间苗，它与密度、壮苗都有影响，一般4～5片叶时间苗，6～7片叶时定苗，每公顷60 000～72 500株为宜。
（2）中耕除草及培土。
中耕除草具有提高地温、保蓄土壤水分和改善营养状况的作用，中耕除草时应掌握浅—深—浅的原则，第一次在4～5片叶时进行浅中耕，一般为3厘米；7～8片叶时深中耕10厘米左右，拔节以后浅中耕3厘米，一般从拔节到抽雄前，结合中耕除草轻培土2～3次，以增强抗倒能力。
（3）适时打叉。
甜玉米比普通玉米更易产生分叉，为了促使主茎穗长成大穗，提高商品质量，在一定的密度条件下，需要打叉，打叉后不仅使养分集中供给主茎穗，而且可以改善田间的通风透光条件，从而提高产量、产值。打叉的时间不宜迟，第一次在开始长出分叉时进行，7～8天以后再打一次，以除早、除小、不伤主茎为原则。
6、及时防治病虫
甜玉米较其他玉米更易感病虫害，极易招致玉米螟、金电子、蚜虫等害虫为害，后期穗粒腐病特别重。甜玉米的果穗受害后，严重影响商品质量和售价。因此，对甜玉米的病虫害应做到防重于治和治早、治小、治了。
7、保证品质，适时收获
甜玉米的收获时期与普通玉米截然不同。除了制种留作种子用的甜玉米要到籽粒完熟期收获外，做罐头、速冻和鲜果穗上市的甜玉米，都应在最适“食味”期（乳熟前期）采收。一般在授粉后20～28天是甜度最高时期，但是品种之间存在差异，不同地点采收期也不一样。播种不同，适宜采收时间也不一样。
以上就是甜玉米种植要点及注意事项，欢迎大家交流探讨。
玉米怎么炒好吃？
很高兴能回答我最爱的粗粮制烹饪成美食，自己喜欢的食物不说品尝其烹饪过程就非常享受，做为把美食当艺术，烹饪当仪式的馋嘴小哥，非常想把自己的烹饪分享给更多小伙伴，更多小伙伴可以做给家人品尝！
玉米淀粉极重，偏甜，糖份高，女人和小孩最爱的似零食又似主食的美味粗粮，玉米嫩的时候直接煮，或炒或炸都是餐桌最易搭配的食材，玉米成熟后，打粗粒或打糊都是米饭里最美的点缀！
下面我给小伙伴分享几款小哥经常做给家人吃的玉米粒！
青椒火腿玉米粒
材料:
1 嫩玉米粒
2 青椒(二荆条) 火腿肠
3 姜蒜粒 干辣椒
4 调合油 食盐 鸡精 耗油
制作:
1 将青椒切小颗粒(玉米大小) 火腿肠切丁(玉米粒一半大小)
2 锅中下少许调合油，油温冒烟，下姜蒜粒爆香，下干辣椒，再依次下火腿肠粒，玉米粒，青椒粒
3 待青椒粒，玉米粒基本熟透，下少许食盐鸡精调味，最后倒入少许耗油，煸炒两三分钟即可出锅，青椒火腿肠玉米粒制作完成
温馨提示:此菜不辣，小朋友喜欢的口味
黄金玉米粒
材料:
1 嫩玉米粒
2 蜂蜜 白糖
3 淀粉少许 菜籽油
制作
1 将淀粉和嫩玉米加少许清水拌匀(一定偏干，手抓不沾手的干)
2 锅中加多点菜籽油，待油温断生关火，下拌好的玉米粒炸，待油温降下去再次开火加温至刚才温度关火，等5分钟捞起备用
3 锅中留少许一点点菜籽油，下蜂蜜，下炸好的玉米拌匀即可，撒上白糖起锅！黄金玉米粒烹饪完成！！
温馨提示:此菜属偏甜菜式，早上稀饭有它挺有食欲，空闲时段当成小零食，是最佳选择
碎肉玉米
材料:
1 嫩玉米
2 碎肉(肉沫)
3 螺丝椒一个(偏辣)
4 干辣椒2个
5 耗油 生抽 鸡精 食盐
6 姜蒜粒
制作:
1 先将所有食材改刀成玉米大小颗粒备用
2 取少许肉沫，加鸡精，食盐，生抽码味备用
3 开大火锅中倒油，油温升到150度，下姜蒜粒，干辣椒，码好味的肉沫，螺丝椒，爆炒两分钟，再下入玉米，加少许清水淋入锅边，炒至玉米熟透，加耗油，生抽，鸡精，食盐调味
碎肉玉米烹饪完成
温馨提示:此菜属爆炒类菜式，火大，油爆香，整个步骤一气呵成，锅中淋清水，主要让玉米爆炒降温不变黑！此菜口味偏辣，味道浓郁，下饭必备
豌豆玉米
材料:
1 嫩玉米
2 嫩豌豆
3 青椒(菜椒不辣)
4 耗油 鸡精 食盐 淀粉
5 姜蒜粒
制作:
1 先将备好的食材处理成玉米大小丁
2 锅中倒油，待油温到100度，下姜蒜粒，下嫩豌豆，嫩玉米，炒3分钟，加适量清水焖煮10分钟，加耗油，食盐，鸡精调味，将淀粉加水溶解，加入锅中收汁，豌豆玉米烹饪完成
温馨提示:此菜入口偏咸，玉米，豌豆，脆滑爽口，一碗米饭解决所有饥饿！
今天的分享就到这里，玉米不管怎么烹饪，相信小伙伴都有属于自己的口味，那就动动手做一道属于自己的拿手玉米给你的她(他)，我是江湖乱搭，带给你有爱的美食！
还没有长成的玉米？
原料
嫩玉米 500克
胡萝卜 100克
瘦肉 100克
盐 5克
油 10克
酱油 5克
方法
1先把买回来的瘦肉剁碎，用一点盐和油还有酱油先腌制，然后把玉米洗净，用手一粒粒的剥下，如果觉得麻烦也可以用刀削！胡萝卜切成丁！
2用炒锅烧点水，先把胡萝卜丁稍微煮至七分熟。
3再重新烧点水，滴两滴油然后把剥好的玉米也稍微煮一下，五六分熟就可以了，煮太久玉米会老了，口感不好！
4把锅洗净，放置火上至锅热，然后倒油，把碎肉翻炒一下。
5等碎肉煮到差不多熟的时候，就先把萝卜丁倒入锅中，焖一会，最后倒入玉米粒，撒上盐和酱油，翻炒几下让盐分均匀。然后就调小火焖一会，等菜全熟完全入味就可以起锅了。
究竟是如何种出来的？
玉米对我们来说太熟悉不过了在我国的种植面积比较广泛 ，产量也是非常高。玉米分为好多种有黄玉米、白玉米、黑玉米、糯玉米 水果玉米等 ！
在此我想说一下水果玉米 水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，与一般的玉米相比，它的主要特点是青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为"水果玉米"。
生食口味独特、果香浓郁，皮薄无渣，口感细腻，鲜嫩、软滑、甘甜、多汁，具有脆嫩甜香等特点，水果玉米含糖量比普通玉米高10倍，很受人的喜爱。
种植水果玉米 ，为防串花降低品质，水果玉米要与其他类型玉米隔离种植。可以在种植间距（300米以上）、花期（30天以上）上进行隔离，也可利用山岗、森林、房屋等屏障隔离。水果玉米水果玉米采摘期短，保鲜难，分期播种可以实现分批采摘上市，一般在3月底至8月初均可播种，早春有保温设施的还可适当提前，但应避免在5月下旬到6月中旬之间播种，此期播种的玉米开花授粉期正遇7－8月份的伏旱天气，易造成植株秃尖、缺粒或空秆。水果玉米要点
二、催芽播种：宜选择地力水平较高、肥水充足的砂壤土田块栽培水果玉米，播前要精细整地。水果玉米种子皱瘪，胚乳小，发芽出苗率低，苗势弱，为争取苗齐、苗全、苗壮，不论是直播还是育苗移栽，最好都实行催芽播种。
三、科学施肥：水果玉米叶片平展，株型松散，定植密度以每亩3500－4000株为宜。施肥上要适施基肥，早施苗肥，重施穗肥，氮磷钾配合施用，提倡增施有机肥。中等肥力的田块化肥总用量控制在纯氮15公斤、磷（五氧化二磷）6公斤、钾（氧化钾）6公斤左右。水果玉米要点
四、细管理：水果玉米苗期长势弱，后期易受虫害，故要及时做好田间管理工作。出苗后要及时查苗补缺，防除杂草，苗期及中期要掰除分蘖和多余的小果穗，中后期要防治好玉米螟等害虫。水果玉米的采摘期比一般的甜玉米早3天左右，在受粉后20天左右，可根据花丝颜色和田间品尝，及时把握最佳采摘期。
农村菜园适合种玉米吗？
你好！很高兴回答你的问题。今天又是一个植树节，你觉得农村菜园适合种玉米吗？
大家植树节都种树了没？今天和大家说一下农村菜园适不适合种玉米？ 菜园里的土壤是最肥沃的，我们的菜园子一般每年都会精心打理，会往里面投入很多农家肥，被遗弃的菜叶、秸秆等经过腐烂发酵以后，也会变成有机肥，增加土壤肥力，就土质而言，种玉米也是很合适的。
菜园一般就在房子旁边，在菜园子种玉米，方便我们去取玉米，想吃的时候，出门就可以拿到，而且，在菜园子里可以减少老鼠等害虫，有利于增收！
家里有小孩的，小孩子很喜欢吃烤玉米，农村的菜园子里经常都会种一些玉米，如果家里的菜园子里有，就不用担心小孩子会羡慕其他家了，小孩子对于其他人有的东西，自己也想要，如果见到其他人家里菜园子里有玉米，自家没有的话，会很失落！你们那边的菜园子里会种玉米么？
以上回答仅供参考，希望可以帮到你，我是老亮！＃三农＃
