油焖菠菜(云浮罗定油焖鱼腐做法)
油焖菠菜，云浮罗定油焖鱼腐做法？
用料：棱鱼，菠菜，鸡蛋，淀粉，植物油，彩椒，大蒜，葱，蚝油，白糖，胡椒粉，水淀粉做法：1.把棱鱼处理干净去骨取鱼肉切块备用，新鲜的菠菜洗净后氽水后捞起切小段入榨汁起打成菠菜汁备用。
2.把鱼肉块，菠菜汁倒入榨汁机，加入两个鸡蛋，适量淀粉一起打制成鱼末倒出备用。
3.锅中倒入适量植物油，可以多倒一点，烧到五成热时，鱼末用手和勺子做成丸子入锅油炸，油温慢慢升高，鱼丸慢慢膨胀，浮在油面，捞出入凉水鱼丸马上干瘪备用。
4.大蒜剥皮用植物油炸一下备用，葱切段，彩椒洗净切段备用。
5.大火热锅，加植物油烧热，炸蒜，葱段，彩椒段入锅翻炒，鱼腐入锅，加食盐，蚝油，白糖，胡椒粉一起翻炒均匀，加适量清水一起焖煮。加少量水淀粉收汁。最后起名装盘即可食用。
空心菜怎么炒才好吃？
步骤1
空心菜去掉根部比较老的部分，掐成寸断，用盐水浸泡洗净后，沥干水分；步骤2
大蒜剥去蒜衣，洗净；将大蒜切碎，颗粒感可以大一点；步骤3
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；转小火，放入一半大蒜煸香；步骤4
放入空心菜，用大火翻炒；步骤5
调入适量生抽，翻炒均匀；步骤6
大火翻炒几下，调入适量盐；步骤7
调入适量鸡精；步骤8
翻炒均匀，关火；步骤9
起锅，上桌，撒上另一半大蒜碎。闷炸什么意思？
意思密封不透气，把食物放在煮沸的油里弄熟。
“炸”意思为把食物放在煮沸的油中弄熟；引申含义为焯，如：把菠菜炸一下。在读作zhà时，“炸”基本含义是指物体突然破裂并发出声响；引申含义为因受惊而四处乱逃，如：炸眼。
“闷”的意思为心烦，不舒畅，如愁闷；引申含义为密闭，不透气，如闷子车在日常使用中，“闷”也常做动词，表示失去知觉，如闷香。
菠菜粉条的家常做法阿飞？
食材用料
菠菜半斤，粉条2两，花生油适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，鸡精少许，辣椒面适量，花椒面适量，芝麻适量，芥末油少许，葱适量，姜适量
做法步骤：
1/9 准备菠菜半斤，粉条二两。
2/9 碗里放花椒面，辣椒面，芝麻，盐适量放在碗中。
3/9 起锅放花生油，放葱姜炸香。
4/9 把油晾到五六层热时浇入调好料的碗中，然后趁热放入醋，生抽，蚝油，等稍晾凉些放入鸡精搅拌均匀备用。
5/9 另起锅烧开水，水中放少许盐，水开后放入菠菜，等烧开马上关火，然后捞出过凉备用。
6/9 粉条热水煮开浸泡20分钟左右，然后捞出过凉备用。
7/9 把菠菜和粉条切大段放入碗中，把调好的碗汁倒入。
8/9 最后再放少许芥末油拌匀。（根据自己的喜好酌量增减）
9/9 装盘即可
具体做法步骤怎么做？
1：原料：菠菜500克，清水洗净。
2：葱1棵，蒜3瓣，姜1小块，小米辣椒2个，姜切末，小米辣从中间切开，蒜切末，葱切末备用。
3：锅中放少许油，油热放入姜末，加3汤勺水、味极鲜、料酒、醋，小火煮3至5分钟，加入味精备用。
4：等姜汁放温后，加入切好的葱末，蒜末。
5：将洗净的菠菜，用开水汆烫1分钟，捞出控水。
6：将汆烫好的菠菜，拦腰切断
7：装盘放上小米辣，浇上拌好的姜汁即可上桌。 菠菜营养价值丰富，美国《时代》杂志将其列为现代人十大健康食品第二位。阿拉伯人将其称为“蔬菜之王”。
