重庆科技学院酒店管理专业（你以为酒店管理就是吃吃喝喝）

成都理工大学

在职业规划意识为先的理性回归下，一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受家长、学生的关注，其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏”。

一

酒店管理对不少同学和家长来说，是一个容易被误读的专业。

首先，是对本专业毕业后就业领域的误解，许多人觉得在酒店行业从业的人员都是服务人员，因此下意识排斥；

其次，是对专业本身的误读，使多同学或家长会觉得，专科也开设酒店管理，为什么还要花四年时间在本科学校学习呢？

二

首先，就与酒店管理相关的职业来说，很多人平时往往只能接触到酒店的服务员、接待员、客房清洁人员等基层工作人员，而其实酒店的后台行政管理系统，才是保证酒店正常运行的强大支柱，这些职务不仅要求从业者熟悉服务标准、服务流程，还需要他们具备强大的组织管理能力、经营能力、实际操作经验。

我们不能否认，酒店管理专业的学生刚出来确实需要从基层做起，但是这井不是最终目的。只是想要成为一个优秀的店理人才，对于酒店基础工作的了解是必不可少的。

其次，学习酒店管理专业，必须要正确看待这个专业，只有在正确观念的引号下，才会发现其与众不同的价值。

话说大二时我们开设有一门前厅客房与管理的课程，上实验课时专门用了一个上午的时间来学习如何铺床，就是如何把床铺成我们平时住时所看到的样子。

当时有很多同学不太乐意学，认为完全没有必要。

我们的老师井没有急于反驳我们，先是很认真地为我们演示如何铺床、折床单、抖开、套被子……一气呵成，让我们看得目瞪口呆。

老师看到我们的反应后，对我们说了这样一段话:

“教你们这些基本的技能，不是因为以后要你们一辈子都从事这些工作，这些基本的酒店工作谁都可以做。但是，当你们将来成为了管理人员，成为了酒店里的中流砥柱，要管理员工的时候至少应该知道怎么处理，人家出错，你也可以有理有据地进行管理，而不是空有管理知识，却连酒店最基本的服务工作流程都不知道。”

三

对酒店管理专业而言，目前在本科阶段开设酒店管理专业的学校不是特别多，天津商业大学、北京联合大学、湖南师范大学、北京第二外国语学院等院校的酒店管理专业的实力都不错。

专科院校中，浙江职业旅游学院、桂林旅游学院、青岛酒店管理职业技术学院的专业实力在专科层次的学校中也不弱。

专科院校该专业开设的课程与本科略有不同，专科院校更注重学生操作技能的培训，大部分会开设如酒店前厅管理、客房服务与管理、餐饮管理、现代酒吧经营管理实务、宴会服务与管理、茶艺与茶文化服务与管理（理论课、实训课）、酒店实用礼仪、形体训练、酒店情景英语听说等属于核心的专业技能语训课程。

因此，与本科生比较而言，专科生的实操能力更强，实习期间更容易上手。但是正如我们前面所说的，本科期的学习更注重管理思想，所以在未来职业的发展中，本科生的提升空间会比专科生大一些，机会也相対多一些。

四

酒店管理专业毕业后，学生的就业范围也比较广，可进入酒店地产投融资及开发建设、酒店及餐饮连锁集团等单位进行战略管理，也可以到相关单位从事休闲度假产业管理、健康与养老产业、游轮、餐饮等管理工作，还可从事酒店业投资咨询、行政管理及教育培训等职业。

-部分开设且实力较强院校推荐-

青岛大学、北京第二外国语学院、北京联合大学、天津商业大学、天津财经大学、河北经贸大学、沈阳师范大学、上海师范大学、上海商学院、华侨大学、福建师范大学、济南大学、山东工商学院、湖北经济学院、湖南师范大学、广东财经大学、桂林理工大学，海南大学、重庆科技学院，西北师范大学、新财经大学等。

节选自《高考招生》杂志

本文来自微信公众号四川升学志愿指导（sichuangzq）