紫米怎么煮(黑米煮多长时间可以熟)
紫米怎么煮，黑米煮多长时间可以熟？
1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，一般黑米和水的比例是1∶4.5;
2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水;
3、等水不会溢出后就转最小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出来的黑米粥又烂又香! 先泡后煮
紫米黑米饭怎么蒸？
黑米煮米饭的方法如下：
1、首先准备黑米、水适量。
2、然后将黑米在清水中淘洗1-2遍，清水浸泡软化。
3、接着将软化的黑米捞出，倒入适量的清水，没过手背即可。
4、最后按下电饭煲的煮饭按钮，盖上锅盖煮熟即可。
紫米煮出来苦什么原因？
可能被煮糊了。紫米的粘性并不高，煮出来的饭也不是太粘，在煮的过程中一般需要搅动，否则会很容易粘锅，就感觉煮出来就是苦的。
紫米干饭做法？
1所有材料全部切成小粒备用，鸡蛋打散调入盐和油
2把鸡蛋放入不粘锅煎成蛋饼然后切成小碎块
3起油锅，先鞭炒牛肉粒，加入盐与蚝油，炒至变色立即起锅。洗净锅重新放油爆炒玉米粒与胡萝卜粒，炒至半熟加入洋葱粒和木耳粒，翻炒片刻即加入之前炒好的牛肉粒与鸡蛋皮混匀
4紫米和白米一同放入锅中煮熟，晾凉，放入炒好料的锅中翻炒均匀，再加入适量盐和鸡精调味。
步骤 7
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最后加入葱和香菜就可以了
黑米需要泡一晚才可以煮粥么？
准备用黑米煮粥前，必须经过浸泡，而且一般要浸泡一夜的时间。这是因为黑米与其它的米不同，它的米粒外层是坚韧的种皮，很难被煮烂，不仅会影响口感，也影响营养物质的吸收。
浸泡黑米的方法很简单，先把黑米淘洗干净，然后倒适量清水泡起来，泡一夜时间就可以用来煮粥了。如果天气比较热，就要把黑米放到电冰箱里冷藏浸泡，防止黑米变质。经过一夜时间的浸泡后，用普通锅煮上1小时左右，黑米基本上就可以被煮烂了。熬黑米粥的时候，先大火烧开，然后用小火慢慢熬，这样熬出的黑米粥香味更浓，而且营养也比较容易被吸收。需要注意的是，浸泡黑米的水也含在很多的营养成分，因此不要倒掉，可以用来煮米汤，也可以与黑米一起煮成粥，这样就可以避免浪费了。
