酵母发面多长时间(发面最长几小时)
酵母发面多长时间，发面最长几小时？
酵母可以用来制作出一些很好吃的食物，比如可以用来和面粉搭配在一起制作出好吃的面点，那么酵母发面最长不能超过多久，当然是不能超过一个小时，这样就会使得面质变坏，需要先准备一些酵母，把酵母先用水，把它给冲开需要放入到面粉里，这个时候还需要再准备一些热水，把它们充分的揉制成一个光滑的面团，把它放入到温暖的地方进行发酵半个小时的时间，然后发现面团它变大了，就说明发酵已经完成，接下来就可以揉面制作成好吃的面点。
在室内温度到二十度的情况下？
要看酵母的活性，数量，合面时水温和发酵时的环境温度而定。酵母质量好活性强，放入的量稍多，合面时的水温高，环境温度也高（接近40度）发面的时间相对的要短一些，反之则长一些。一般地说，三十至四十五分钟应该就行了，最多也就一个小时。不过这都有些教条，我个人的实践认为应该以面发起来的体积判断更为准确，如果你发起的面比你合面时的体积增加了一倍以上，闻起来有糯米酒的香气，那就证明面已经发好了。时间不好说,跟人的手法有关,多实践几次就知道了.如果环境温度过低,放一天也发不起来
酵母粉发面5个小时还可以吃吗？
答：酵母粉发面5个小时是可以吃的。
酵母粉发面与温度、时长、用量的多少有关。
如果酵母菌用量正常，但温度较低，5个小时酵母菌发面不会发过头，是正常情况。
如果温度正常，酵母菌用量偏少，5个小时的发面也不会发过头，也是正常情况，所以都是可以吃的。
如果酵母菌用量正常，在温度合适的情况下，2～3个小时面就发好了，如果发面用了5个小时，面就发过头了，这时往面团内补加一些面粉，再稍醒一会儿，照样可以蒸馒头吃。
酵母馒头蒸多长时间？
时间靠温度和酵母的多少来决定的,酵母少时间长点也可以的。天冷时发面,可在面中放少许白糖,不仅起发快,而且做出的馒头更可口。蒸馒头的步骤:
1.
煮开一锅滚水,然后把已经在蒸笼内发酵膨胀成双倍大的馒头上锅,马上转小火蒸10分钟,让馒头慢慢的发大及定型;
2.
把蒸笼离锅,马上开盖让热气及水汽散去,放置2分钟左右,让馒头表面稍微结个乾皮。这时的馒头是半熟的,所以颜色会比较黯淡;
3.
把蒸锅里的水再次煮滚,再一次上笼用中大火蒸8~10分钟。把馒头蒸熟透。这时馒头的表皮就会油光亮丽
春天酵母发面时间？
这个问题取决于酵母中，当发酵温度和环境温度而定接合表面的数量的活性。
质量好的酵母的活性，投入稍多咬合面时，高温度，环境温度较高（接近40度）相对于烘烤时间量越短，反之亦然长度一些。
一般来说，三十至四十五分钟应该就行了，顶多一个小时。但是，这都是些教条，我个人认为，我们应该以确定的表面由更精确的量练习，如果你启动的表面比当你咬合面量增加了一倍多，气味黄酒的香气，这证明已经派出一个好脸色。
