鸡蛋饼用什么面粉(可以做鸡蛋饼的低脂面粉)
鸡蛋饼用什么面粉，可以做鸡蛋饼的低脂面粉？
面粉没有低脂的说法，只有低筋，高筋的分别。做鸡蛋饼用普通面粉就可以，一般不用低筋的。
做鸡蛋饼不加面粉能加水吗？
第一步： 取一个大碗，放少许面粉，一点点水，朝同一方向搅拌均匀。面粉和水可以少量加，免得一会水多了得加面粉，面粉加多了又得加水，最后做出来的饼要吃两三顿，咳咳→_→别问我为什么知道。。。。。。第二步：洗一下鸡蛋壳，把鸡蛋磕面糊里搅拌均匀，同样最好朝同一个方向。(ps,小调查一下你们会洗鸡蛋吗？)
调好的面糊一般比较顺滑，不会看到面粉颗粒。然后 不要太干或太稀，有一定的流动性。
3.第三步：开始摊饼了。用一个平底锅，烧热后放少许 油，油热以后可以前后左右转动一下锅，让油铺满整 个锅底。倒入一小部分面糊，依旧前后左右转动一下 锅让面糊朝旁边流动，尽量让面饼成一个圆形。如果 中间有空的地方可以用锅铲辅助一下。中小火煎一分 钟后可以慢慢翻另一面煎。高手一般会直接颠锅来翻 面(><）
三个鸡蛋三勺面粉能做多少鸡蛋饼？
可以做三张左右的鸡蛋饼
胡芹鸡蛋饼？
2人份面粉150克
鸡蛋1个
芹菜叶一小把
辅料
盐适量花生油少许
步骤1
料理盆中放少许清水，加入面粉，用筷子搅拌均匀。
步骤2
打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。
步骤3
提起打蛋器面糊呈流线状，面糊调稀一点，这样做出来的鸡蛋饼薄且柔软，口感好。
步骤4
芹菜叶和火腿切末。
步骤5
加入到面糊中，调入盐，搅拌均匀。
步骤6
不沾平底锅刷薄薄一层花生油。
步骤7
将面糊用勺子舀入锅中，晃动锅子将面糊摊平。一面定型后翻面再煎一会，中间鼓起来就熟了。
鸡蛋饼用什么面粉？
鸡蛋饼里放的面粉是低筋粉，这样摊出来的鸡蛋饼又松又软。
拓展内容：
鸡蛋饼
鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
