炒鸭胗需要焯水吗(红烧鸭五件怎么做)

1、炒鸭胗需要焯水吗，红烧鸭五件怎么做？

就是鸭头鸭脚，鸭脖鸭肝鸭胗一起焯水，放入卤料干辣椒调味料加水煮至而成

2、鸭肠鸭胗鸭血怎样做？

材料白条鸭1000克，精盐150克，香醋1匙，葱50克，八角3只，老姜片2大片，五香粉少许，花椒少许，料酒2大匙做法1.将鸭洗净沥干，拿掉翅尖和脚爪。

2.炒锅烧护害篙轿蕻计戈袭恭陋热，将其中的精盐50克、花椒、五香粉在一起炒热，将鸭身里外涂抹均匀，腌数个小时，最好在冰箱中存放一个晚上。

3.制作清卤：清水2000克、盐100克、葱姜、八角、料酒，微火烧开，冷却，将腌好的鸭子浸2小时，取出鸭子，在通风处吹干。

4.将鸭子放入锅中，鸭腿朝上，鸭头朝下，加清卤没过鸭子，放姜片、葱结、八角，烧开，撇掉浮沫，小火焖40分钟，切忌不可烧滚，沥干，冷却即成。

3、怎样炖鸭胗又嫩又好吃？

主料:

鸭胗2个

姜1块

葱2根

香叶0.5g

花椒0.5g

草果1个

小茴香0.5g

八角1个

桂皮10g

酱油1匙

香油适量

辣椒1个

大蒜1个

食盐1勺

步骤:

1. 准备好食材

2. 鸭胗用清水洗干净以后，用一勺盐搓洗一遍备用

3. 鸭胗焯水

4. 锅里放入半锅水，放入所有配料和鸭胗

5. 加入适量料酒

6. 加入1勺食盐

7. 大火烧开2分钟后转小火

8. 盖上盖子，小火慢慢煮30分钟后即可关火

9. 捞出鸭胗沥干水份

10. 切片，拌上香蒜，淋上适量生抽和香油即可

4、一个人在家？

想吃什么就吃什么呀，自己一个人吃饱全家不饿，发几张我自己制作的美食图片。

图一，沙茶酱炒鸡翅，500克鸡翅，加入30克沙茶酱和30蜂蜜加料酒50克，加5克老抽上色即可。

图二：皮蛋拌豆腐，嫩豆腐加入皮蛋，淋生抽，香油，喜欢吃辣再加点辣

图三：网红巴斯克蛋糕，我的个人主页里面有视频可以参考

图四：自己熬的草莓酱，草莓500克，加冰糖200克，加入10克柠檬汁，控制好火候，要不停搅拌，水分收干即可

图五：麻辣鸭翅，鸭翅500克，加入老抽15克，生抽15克，料酒30克，冰糖30克，八角两颗，香叶两片，桂皮一块，姜10克，花椒10克，辣椒10克，辣椒可以按照自己喜好增减，水分收干就可以了。

图六：凉拌芹菜叶，芹菜叶不要丢，在水中汆烫一下，捞出挤干水分，加入醋、糖，香油，辣油，生抽，搅拌均匀即可。

图七：牛排，牛排先用海盐和现磨黑胡椒腌一下，锅里开火，先煎油边，西冷牛排油边油很多，所以不需要放油了，将牛排两面各煎两分钟即可。

图八：笋蒸鸡，可以参考我个人主页里的视频，有详细的制作方法

图九：一碗手擀面，鸡蛋加水等于125克，面粉250克，先揉成面团，把面团擀薄，切成面条，放两片牛肉和笋丝，淋点煮牛肉的汤汁，一碗笋丝牛肉手擀面完成。