猕猴桃是什么季节的水果(奇异果和猕猴桃成熟时间一样吗)
猕猴桃是什么季节的水果，奇异果和猕猴桃成熟时间一样吗？
猕猴桃是一种新兴水果，在我国俗称“奇异果”因猕猴喜欢食用，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。猕猴桃原产地我国，发源于秦岭、主要集中在秦岭以南地区。
猕猴桃成熟是根据自身生理特性决定的，有一个生理后熟期，猕猴桃作为浆果食用期短，等到成熟后采收，果实已经软化，猕猴桃成熟季节晚，猕猴桃完全成熟后天气已经变冷，果实易受冻，猕猴桃采收过晚，果实消耗树体营养越多、会影响到第二年的质量指标和产量。猕猴桃成熟期。即果实内各种营养物质积累量达到了可采成熟度的要求。果实体积不再增加，可溶性固形物含量达到6.5%～7.5%，果实硬度在5.44公斤/平方厘米以上，为适宜采收期，果实由于细胞没有分离，所含淀粉没有完全分解成糖，表现为果实硬且口感酸涩。猕猴桃生理后熟期。采收的果实放置一段时间，养分分解和细胞解离后达到了食用成熟度的效果。
猕猴桃属于典型的呼吸跃变型果实，幼果呼吸旺盛，进入成熟期呼吸下降、到了完全成熟、果实慢慢软化直到烂熟。
食用期，达到果实生理成熟度要求，即猕猴桃充分成熟，颜色褐色、果肉开始变软、采下即可食用，可溶性固形物含量达到12-18%，使用催熟可快速进入食用期。
猕猴桃是热带水果吗？
1、猕猴桃不是热带水果，属于亚热带或者温带。
2、猕猴桃的产地在中国，宜昌市夷陵区雾渡河镇、江西省奉新县、西安市周至县、宝鸡市眉县、四川省苍溪县等都有种植猕猴桃，所以根据这些省份的情况来看，猕猴桃是不属于热带水果，而是属于温带水果的。猕猴桃生于山坡猕猴桃林缘或灌丛中，有些园圃栽培。中国陕西、四川、河南等地均有分布。
黑山谷猕猴桃什么时候成熟？
猕猴桃一般在8-10月左右成熟，它是一种秋季的应季水果。正常情况下猕猴桃的花期是在每年的5-6月期间，并在8-10月期间陆续坐果成熟，8-9月的猕猴桃营养价值最高，11月以后的则稍有缩减流逝；有着水果之王的称号，其果实成熟之后肥厚可口，整体口感酸甜清爽，是很受欢迎的高档水果。跟猕猴桃很像的一个水果叫什么？
这是人心果
乔木,高15-20米,小枝茶褐色,具明显的叶痕。叶互生,密聚于枝顶,革质,长圆形或卵状椭圆形;叶柄长1.5-3厘米。花1-2朵生于枝顶叶腋;花梗长2-2.5厘米,密被黄褐色或锈色绒毛
为什么猕猴桃又叫羊桃？
跟曹公学文化 宜昌野果走世界
《太白东溪传张（一作李）老舍即事，寄舍弟侄等》
渭上秋雨过，北风何骚骚。
天晴诸山出，太白峰最高。
主人东溪老，两耳生长毫。
远近知百岁，子孙皆二毛。
中庭井栏上，一架猕猴桃。
石泉饭香梗，酒瓮开新槽。
爱兹田中趣，始悟世上劳。
我行有胜事，书此寄尔曹。
这是唐朝诗人岑参一首诗，写了一种水果猕猴桃，也称奇异果（奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种，因使用广泛而成为了猕猴桃的代称）。世界猕猴桃原产地在中国湖北省宜昌市夷陵区雾渡河镇。2008年11月6日，在新西兰举行的国际猕猴桃大会上，世界19个国家200多位专家一致认定：中国是猕猴桃的原生中心，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。
这种水果很早就有记载，早在2000年前《诗经.桧风》中就有：“隰有苌楚，猗傩其枝。”其中“苌楚（cháng chǔ），就是它当时的名字。
这种野果，在宜昌和川（渝）东一些地方的老百姓把叫羊桃，则与两晋时期名士郭璞有关。郭璞（公元276年－324年）是两晋时期著名学者。西晋末年战乱四起，郭璞躲避江南，曾侨居宜昌。
郭璞，生于西晋，卒于东晋，学者、文学家。1700年前，为避战乱，郭璞携妻带子，从山西去重庆巫山看望父亲郭瑗，他父亲当时在那里任建平太守。元康7年（公元297年），他路过宜昌发现风水很好，于是上岸。
《晋书》有载，郭璞善于五行、天文、卜筮之术。他看风水、卜凶吉，在当时是一个颇有声名的“阴阳先生”。相传郭璞来夷陵后，曾察看夷陵地形，发现夷陵地势低下“缺土”，便使人用车运来中州的土，再对照阴阳的向背角度，垒建了两个土台子，借以抵消山川与五行不相符合的缺陷，并藉土而祭月，使之配合得宜。《宜昌府志》中是这样载述的：“尔雅台在城西北隅所堂街。《图经》云，晋郭璞注尔雅处，旁有明月台，前有明月池。故老佥云，峡州旧城为璞流寓时所相度，就山川形势，分配五行，独中央地势卑下，于土德为弱，因自中州辇土至峡，相阴阳向背之宜，特建二台镇之。”这就是后世取意“尔雅明月”的由来，并成为“夷陵八景”之一。
他在宜昌期间，吃到这种野果。郭璞曾花18年时间研究和注解《尔雅》，使其成为历代研究本草的重要参考书。注释《尔雅》时，郭璞把猕猴桃定名为“羊桃”。所以到现在，宜昌人依然把这种水果叫做杨桃。
为什么它又叫猕猴桃，在三峡地区有这样一个一个传说，相传古代南方林区野生一种果树，果实成熟呈椭圆形，果皮有黄褐色绒毛，山里人认为这野果有毒，都不敢食用。后来人们发现，果实成熟期，一群群老老小小的猴子从四面八方奔跑而来，你抢我夺地摘采野果。于是，人们也前去摘了品尝，剥去果皮发现果肉竟酸甜可口，非常好吃。吃这野果数年后，原来多生毛病的人不病了，原来身体赢弱不堪的变得强壮起来了，年老体弱者也变得长寿了。
于是大家把这种野果视为“仙果”、“珍果”。人们觉得这野果猴子爱吃，而且果皮覆毛貌似猕猴，便给它取名为“猕猴桃”。
后来这则故事被，李时珍收录《本草纲目》里：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”此外它还有一个很著名的名字叫“奇异果”，这个名字来源于新西兰
宜昌的深山野果，如何远渡重洋成为世界水果明星？这还必须说到英国著名植物学家厄内斯特·亨利·威尔逊（1876年—1930年），是第一个发现宜昌猕猴桃的西方人，他在宜昌拍摄很多宜昌照片，也是我们现在能够找到宜昌很多偏远农村照片，其中有一种下堡坪照片，特也佐证了他在西部山区考察范围很广。
1899年4月至1911年3月，威尔逊先后受英国维奇苗圃和美国哈佛大学聘请，四次跑到我国西部采集植物标本。他采集了6500多种标本，将1500多种亚洲植物引种到西方，其中有60多种以他的名字命名。由此，他被西方人称为“打开中国西部花园的人”。1900年5月，他在宜昌西南部发现“羊桃”，被这种花丛美丽、果实味美的果树吸引，将其引种到欧美。他还把这种野果介绍给在宜昌的西方领事人员、海关人员、商人和传教士，他们觉得猕猴桃的味道像西方久已栽培的醋栗，所以，将之称为“宜昌醋栗”。
但是，真正把猕猴桃带给时间确实一个新西兰的女教师女教师玛丽·伊莎贝尔·费雷瑟，由于她把宜昌猕猴桃种子带回新西兰，《新西兰先驱报》评选“1763—1912年150年间最伟大的新西兰人”，伊莎贝尔由此获得1904年的“新西兰年度人物”。
1903年，她担任旺格鲁伊女子学院院长。其小妹范凯迪在宜昌的苏格兰教会担任教师。伊莎贝尔利用假期到宜昌看望姐妹，吃到宜昌醋栗，感觉这种水果太神奇。1904年，伊莎贝尔准备返程，出于好奇，她带上了几粒猕猴桃种子。回到新西兰后，她将种子给了自己一个学生的父亲，后者又把这些种子转给当地农场主亚历山大·阿里森，阿里森将它栽培后于1910年结果。所以，新西兰栽培的猕猴桃都可以追溯到这个农场果园。
上世纪三四十年代，猕猴桃在新西兰有了可观产量并成为商品。1952年，猕猴桃首次出口到英国伦敦，此后风行全世界，逐步销售到全球70多个国家和地区。
不过当时，新西兰人依然把猕猴桃叫做宜昌醋栗。1962年，一位名叫弗里达·卡普兰的女士，应美国农产品进口商和客户要求，开始从新西兰进口猕猴桃。
其实美国人对这种水果并不熟悉，所以销售很困难。为了促销，卡普兰女士采用新西兰的国鸟“奇异鸟”（Kiwi）来命名该水果。Kiwi这个单词来自新西兰土著毛利语，因为“奇异鸟”的羽毛类似猕猴桃的绒毛，颜色也相差不远，而且是新西兰人的骄傲。这一建议得到新西兰农场主的赞成，于是由宜昌醋栗，变成后来享誉世界的“奇异果”!
不过，猕猴桃，一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
《开宝本草》说猕猴桃可以“止暴渴，解烦热，下石淋。热壅反胃者，取汁和生姜汁服之。”
其实，羊桃酒应该宜昌最有特色一种果酒，我幼年生活过下堡坪曾经有一个羊桃酒厂，必须用宜昌本地野羊桃，还需要白露后的羊桃，因为只有白露后杨桃才生长一种自身酵母，这样酿成羊桃就度数不高，但是风味独特。猕猴桃酒色泽晶亮透明，微黄带绿色，气味带有浓郁的果香，入口醇厚、爽口。
含有丰富的维生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用。与其他酒类相比，猕猴桃酒对于护理心脏、调节情绪的作用更明显一些。
宜昌野果，经过几个外国人推广，成为世界的名优水果。说明世界的食物，就是经过人交流和迁徙，最后成为一种世界贡献食物，这样味蕾才会更加丰富!
2018年9月10日于宜昌市尚书巷弄石斋。
