煮汤圆要放糖吗(怎么在家自制汤圆)
煮汤圆要放糖吗，怎么在家自制汤圆？
汤圆是一种非常好吃的食物，那么怎样在家自己来制作美味可口的汤圆来吃呢？现在就来简单为大家介绍一下。希望对各位有帮助。
1、糯米粉放入盆中，倒入适量的热水用筷子搅拌成颗粒状。
2、再用手揉成团，最后揉成这样。
3、取一团粉像我这样用手勒成条状。
4、放在案板上用双手搓成小拇指粗的条状。
5、用刀切成花生米大小的颗粒。
6、像这样一次多搓几个，搓时相互之间不打架就行。
7、放入碗中，碗中放一点点干糯米粉。
8、搓好全部汤圆放入碗中，不要担心汤圆相互之间会粘连，热水和面不会粘的，晃晃颠颠将碗中的小汤圆粘上碗底放入的干粉。这样就可以了。多了的汤圆可以放在冰箱冷冻室里面，随吃随拿。
思念牌汤圆煮的时候要放糖吗？
这要根据自己的口味来决定。喜欢吃甜一点的，煮的时候可以加点糖，不过不能多加，因为汤圆馅都是甜的，如果加太多的糖，吃了会腻。
煮汤圆要放糖吗？
不需要。汤圆都是甜味的，这时候煮汤圆就不需要再加糖。如果再加糖之后就会变得非常的甜，而且对身体也是会有影响的，过多的摄入糖分对身体并不是太好。
黑芝麻汤圆要放盐吗？
因为黑芝麻汤圆里本身就是放有糖的，所以不可以放盐。
黑芝麻汤圆的做法：(1)250克黑芝麻烤箱里160度8分钟烤熟，然后放料理机里打成粉，如果没有烤箱和料理机的话，黑芝麻炒熟后放在面板上用擀面杖碾碎也可以。(2)加入猪油，也可以加入植物油或者是黄油，但是植物油没有猪油和黄油这么好的黏合性。(3)然后将融合后的猪油糖，加入到黑芝麻粉里抓拌均匀后团成小团子放入冰箱里冷藏30分钟。(4)冷藏以后的黑芝麻馅会变得比较硬，这样就很方便包住了。取适量面团包住黑芝麻馅，然后收好口，团成圆形。(5)盘子底部刷一层植物油放粘连，然后将包好的汤圆放到盘子里。如果一次包的比较多，吃不完的话可以放冰箱冷冻起来，随吃随取很方便。(6)汤圆开水下锅，煮三五分钟即可。
大黄米汤圆成分组成？
大黄米汤圆皮用料：大黄米粉300克、清水200克
黑芝麻馅料：生黑芝麻200克、细砂糖200克、猪油100克
1、称取生黑芝麻200克，平铺在一个圆形烤盘中，放在提前预热的烤箱中层烤网上面。调整上下火温度为160度，烤7分钟取出，室温放凉。

2、称取细砂糖200克，掺入放凉的熟黑芝麻中，分批次放入料理机的“干磨杯”中，料理成相对精细的“黑芝麻糖沙”。

3、把全部料理完的“黑芝麻糖沙”放入大小合适的碗内，调入猪油或熟植物油100克，翻拌成有一定温度的“黑芝麻汤圆馅料”。放入冰箱冷冻室内，麻冻30多分钟，方便团丸。

4、把“黑芝麻糖沙”从冰箱内取出，每次称取20克的“黑芝麻糖沙”，团成圆球形。摆在涂擦了一层植物油的平盘内，团完一盘后放进冰箱再次麻冻一下“黑芝麻糖沙丸”约半小时，方便接下来的包汤圆。

5、中号的和面盆内称入大黄米粉300克，倒入清水200克，和成质地较脆的生黄米面团。取下约十分之一的小块，压成圆薄饼后放在开水内煮一煮。经过煮制的大黄米面黏性十足，与生黄米面团掺和在一起，反复揉成质地如“橡皮泥”般的黄米面团，封严保鲜膜，醒面20分钟。中途如果大黄米面团实在太黏软，可以添加适量干黄米面。

6、把大黄米面团用一张保鲜膜盖着，从一边取出一小块，称取20克每个的黄米面团，揉捏成小碗的形状，把黑芝麻馅料丸放入。借助于拇指、食指收口，把汤圆包严实，在手心中反复团成光滑的汤圆。

7、把所有的汤圆都包出来，开始煮大黄米汤圆。锅内添加适量清水，烧开后下入适量大黄米汤圆，三次开锅，煮到汤圆漂浮起来，把大黄米汤圆盛到碗内，趁热享用味道最佳。
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注意事项
1、可能南方的朋友对于大黄米比较陌生，就是类似于“旱水稻”的一种北方谷类作物，叫作黍子，去壳后颜色金黄，故称为“大黄米”。与糯米一样蒸熟后有较强的黏性，在北方主要用来蒸那种加入枣子的黄年糕。
2、用清水和出来的纯黄米面质地清脆，与外面做雕塑的石膏粉差不多，根本无法用来包制汤圆，要多做1步：取下差不多有10%的一小块生黄米面，团圆后在手心压成一个薄黄米饼，在开水中煮一煮。这时就成了黏性十足的熟黄米团，再与生黄米团揉在一起，就像橡皮泥一样，可以随心所欲地包汤圆。
