意面煮多久才熟(意大利面要煮多久)
意面煮多久才熟，意大利面要煮多久？
煮意大利面步骤：先煮面条，锅中的水烧开后，加入一勺盐，一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，不要着急用筷子搅拌，让面条自然的散落，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮八分钟。
待面条七到八成熟的时候捞出用凉水冲一下，让其冷却，也可以放进冰水中划散之后沥干水分，淋入适量的橄榄油，用筷子拌。
锅中加入一勺量的橄榄油，将洋葱和大蒜切碎，下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色，然后放入切好的培根或者是肉末。
意大利面煮多长时间？
意大利面一般煮10分钟左右即可，不同品牌的意面，所需要煮的时间有所差别。
煮意面的时候可以提前把意面浸泡上，因为意面比较硬，煮的时候比较难煮熟，提前浸泡可以缩短煮意面的时间。煮意面的时候可以选择开水下锅，而且煮的时候可以加入适当的食用盐，这样可以使得意面更加的劲道。
为什么煮意面煮20分钟都煮不熟？
因为意大利面制作的时候选用的原材料是杜兰小麦，这是最硬质的小麦品种，因此制作出来的意大利面口感非常硬。要想意大利面煮出来比较软需要提前一段时间，这样煮的时候可以节省时间。煮意大利面的时候需要加入比较多的盐，这样更容易煮熟。
意大利面可以用冷水泡一晚上吗？
不可以。意大利面浸泡的时间太长会导致煮出来的面条失去原有的筋道和韧性。意大利面可以在煮之前15分钟浸泡，等到水开之后需要将意大利面下进去，煮的时候可以加入适量的食盐，这样不仅可以加快意大利面煮熟的时间而且可以防止出现粘连的情况。
意面要煮多长时间？
先说意面的煮熟时间，意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种"硬杜林小麦"，久煮不糊，所以煮的时间和意面的不同种类相关。意大利面主要分这么几类:除实心粉spaghetti外，还有通心粉macaroni，宽面条lasagna，细长面条tagliatelle，细线状的细面vermicelli以及包肉馅的小方块形意大利面饺ravioli。下面就是意大利面的主要种类的详细介绍:
1.小水管通心面 煮熟时间:5~7分钟。
2.天使的发丝(粗) 煮熟时间:5~7分钟。
3.天使的发丝(细) 煮熟时间:4~6分钟。
4.斜管面(Penne):Penne其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型，中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁，特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。 煮熟时间:6~8分钟。
5.面片(Lasagna):通常为新鲜面皮，中间夹入绞肉馅、奶酪或是蔬栗馅层层叠起而成，大多为方形，通常以烤方式料理。煮熟时间:5~7分钟。
6.尖头梭面(Pici):很手工感的卖相，因为实心，所以口感筋道。一般先煮熟，再配以羊肉、牛肉、鸭肉等肉酱类稠汁。 煮熟时间:7~10分钟。
7.天使的发丝(AnclleHair):犹如面线般的AnqleHair，以搭配较清谈或是较稀的酱汁较为适合，比较不易因吸附太浓郁的面酱而显得口感较腻。 煮熟时间:5~7分钟
8.螺旋面(FusilJi):其螺旋形状的面纹易于沾附面酱，搭配浓郁酱汁如奶油奶酪酱或肉酱最为适宜。 煮熟时间:8~10分钟。
9.长形意大利面(PastaLunga):最常被使用的面条种类，如Spaghetti，分有15、16、18厘米粗细的面条，常用来搭配番茄口味的面酱。 煮熟时间:8~10分钟
10.小贝壳面(ShellS):较为细致的小贝壳面可用来料理面条汤，或是用于意式油醋酱汁的沙拉中。 煮熟时间:8~10分钟。
11.意大利水管面(Macaroni):由于其空心的造型与表面条纹可沾裹浓厚的面酱，通常配以奶酪且适合烤食。 煮熟时间:8~10分钟。
12.粗管面(Rigatoni):大号管面厚，体积大，所以嚼劲大，适宜同时配以荤素食材，浇鱼汁非常出色。 煮熟时间:10~12分钟。
13.传统宽面(Pappardelle):意大利人在家中最为常做的自制宽面，适合各种酱汁来烹饪。它与牛肝菌等菌类搭配尤其能突显菇类香味。 煮熟时间:8~10分钟。
