排骨要煮多久才熟(高压锅炖排骨开锅几分钟)
排骨要煮多久才熟，高压锅炖排骨开锅几分钟？
高压锅的压强较大，用高压锅炖排骨一般要15-20分钟左右。先用大火煮5分钟左右，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音和冒气的时候，再将大火调至到小火用小火在慢炖15分钟，等到了15分钟以后将煤气关掉，然后等到锅内的压强恢复到正常值的时候，就可以打开了。
而且高压锅炖排骨的时候压力大，所以用时短，而且不会破坏食物其中的营养成分，另外用压力锅炖排骨可以炖得比较软，骨头也可以嚼得动，所以十分适合牙口不好的老年人吃。
二、 高压锅炖排骨注意事项
1.用高压力锅炖排骨消耗的水少，所以用高压锅炖排骨不用放太多水，基本上我们喝多少放多少水可以。
2.在炖排骨之前一定要过水炒一下，味道才能更好的进入排骨。
3.炖好排骨以后，一定要等到压力锅里的气体放完再揭锅，一是为了安全，二是味道和口感才会更好。这样不会破坏食物的营养，而且还有利于保护抗氧化成分，例如多酚类物质。
高压锅炖羊排骨大概几分钟？
高压锅炖羊骨一般20分钟左右就可以了。一般是先用大火煮，等有气压的时候开始用小火煮。
注意：
1、火候很重要。炖肉、炖骨头汤，冷水下锅，大火开锅10分钟之后，转小火1小时左右，自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。为了收汤可以最后开盖大火一会，10-15分钟，不至于糊锅为上。没有时间的采用高压锅压制10分钟，代替中间那个小火部分就可以。
2、羊排炖法不同于猪骨，炖前不要拿油爆锅，直接冷水入锅煮。猪骨要拿葱姜蒜爆锅翻炒去除腥味。
炖排骨需要多长时间？
用料：
排骨500g
玉米油适量
生抽适量
葱1棵
姜一块
香叶5片
桂皮1块
盐适量
白糖适量
水适量
料酒适量
做法：
1/12准备好食材，排骨提前凉水泡出血水
2/12锅内加水烧开
3/12排骨入锅，开锅撇净浮沫，焯净血水
4/12盛出控干水份
5/12葱切断段，姜切片
6/12锅内放油烧热葱姜大料炒出香味
7/12加入排骨翻炒
8/12倒入生抽继续翻炒上色
9/12炒至上色后一次添入足够的水
10/12放入香叶，桂皮，料酒，盐，白糖，开始炖，大火烧开，改小火炖
11/12大约40分钟后，开大火收汤！
12/12出锅盛盘
新鲜排骨高压锅压几分钟刚好熟？
如果是超市买的新鲜排骨汆一下水，放高压锅中放入葱姜，放些大料，加上清水漫过排骨加些调料，调味，盖上盖子上了气之后8到10分钟即可，然后把高压锅的气放掉，打开盖子，美味的炖排骨就好了，谢谢！
红烧排骨炖多长时间？
红烧排骨一般排骨要炖25分钟。
红烧排骨的做法：
用料：排骨，盐，八角，桂皮，香叶，生姜，干山楂，冰糖，白胡椒粉，生抽，盐
1、市场买来的排骨用清水洗净，沥干水，放入冷水锅中煮。
2、排骨煮开后，捞出，用清水洗净沥干备用。
3、锅烧热，锅中放油，放入适量的冰糖。
4、小火加热至融化变色，大泡变小泡，倒入沥干水分的排骨。
5、排骨翻炒至上色，放入八角，桂皮，香叶，生姜，干山楂炒出香味，放入生抽和白胡椒粉。
6、翻炒均匀，再倒入清水，水要盖过排骨。
7、水烧开后，盖上锅盖，焖煮大概25分钟。
8、差不多收汁了，加入食用盐调味，关火，就可以食用了。
