冬瓜炖多久能熟(冬瓜压几分钟能熟)
冬瓜炖多久能熟，冬瓜压几分钟能熟？
冬瓜压12-15分钟
冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生。
冬瓜两三分钟也能够煮熟，因为冬瓜属于蔬菜，并没有什么硬性纤维，水中煮3分钟是完全可以熟的，做一个简单的冬瓜汤也只需要3分钟的事时间，加入清水开始烧沸腾，改中小火熬煮3-5分钟，撒入一些干虾米，适量鸡精和盐即可出锅。
冬瓜汤的冬瓜多久放？
冬瓜汤的时候，水开了后再放，冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g，膳食纤维0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，维生素C27mg，维生素E0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。
冬瓜炖鱼的做法？
主料：冬瓜400克鱼骨60克鱼头250克
辅料：葱 10克盐2克胡椒粉5克香菜10克姜蒜8克
做法：
步骤1鱼头、鱼骨洗干净。
步骤2煮锅加水，鱼头、鱼骨入锅，加葱姜蒜煮。大火烧开锅，改小火慢煮。
步骤3冬瓜去皮去瓤。
步骤4切成片。
步骤5鱼煮40分钟后，冬瓜入锅同煮。
步骤6香菜摘洗干净，切碎。
步骤7冬瓜熟后，加盐。
步骤8加胡椒粉。
步骤9关火，撒上香菜。盛出享用。
烹饪技巧
1、煮汤的鱼要选用活鱼。
2、活鱼很鲜，不要用油煎，直接煮，这样既保持鱼的鲜美味道，也保证了鱼的营养不流失。
高压锅炖冬瓜需要多长时间？
冬瓜不需要高压锅炖，铁锅炖至十分钟即可。
冬瓜为什么炖不烂？
火候不到，火候到了冬瓜自然会熟烂。
冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。
