清蒸中华鲟(怎样清蒸小菜鲟)
清蒸中华鲟，怎样清蒸小菜鲟？
挑选菜鲟（有一定的技巧），洗净，特别是触须旁要冲洗干净
在高压锅里放适量水，不能超过蒸笼，把菜鲟摆放好，肚子朝下
盖上压力锅盖，选快速火，用煤气也可以选压力锅的原因是避免中途水蒸气泄漏，免得蟹黄流出来。三四分钟后闻到鲟的香味时即可让他自动冷却
将菜鲟取出，就会看到一只只完好无损的菜鲟，味道好极了（因为是清蒸，无需任何佐料，味道鲜美极了，最爱清蒸螃蟹了）
清蒸鱼有哪些种类？
用作清蒸鱼的品种太多了。一般都采用刺儿比较少。肉比较鲜嫩。比如桂鱼，偏口鱼，平儿鱼，鲈鱼，鲳鱼，鲟鱼，石斑鱼，等等这些鱼用作清蒸。比较完美。重量应该在600g左右。上锅蒸十分钟。
蒸中华醇鱼正宗做法？
食材明细： 鲟鱼1条 葱姜适量 花椒适量 料酒适量 盐适量 蒸鱼豉油适量
清蒸鲟鱼的做法步骤
1，鲟鱼一条，让卖家杀好，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。
2，将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。
3，蒸锅加水烧开，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸6-8分钟，取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。
4，最后油锅加入植物油，烧几料花椒，将油烧至冒烟时，连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用。
能晒一晒你最满意的鱼获照片吗？
我在夏威夷，喜欢在海边钓鱼，喜欢潜水打鱼，也喜欢开船去深海钓鱼
潜水打鱼
开船深海钓鱼
海边钓鱼
中华熊鱼的鱼鳞怎么去除？
中华鲟，这个也是鱼类中的一种了，是很多人都是不陌生的，这是国家保护动物了，那么中华鲟怎么去除鱼鳞鱼皮：中华鲟鱼怎么去除鱼鳞：
1、首先，要把买回来中华鲟鱼先敲晕，然后洗一下鱼身。接着准备一盆开水，先将中华鲟鱼的背部有鳞片的地方浸入开水中，烫一下，烫四到五秒左右，这里要小心一下，可别把鱼皮烫开花了。用手轻轻一搓，就会发现硬的鳞片可以搓下来，对其他部分也这样处理。但是注意不要烫的太久，会把鱼皮烫破的。再用刀刮去它的全部鳞甲，再开内脏，清理一下。这样中华鲟鱼就杀完啦。
2、中华鲟鱼的做法很多，可以清蒸可以红烧也可以做成汤。而清蒸中华鲟鱼可以最大程度的保留中华鲟鱼的鲜味以及营养价值，美味又健康。
