水蛙(田里的青蛙是什么品种)
水蛙，田里的青蛙是什么品种？
田里的青蛙品种有
1、美国青蛙
又名沼泽绿牛蛙、猪蛙或猪呜蛙，美国青蛙原产在加拿大、美国一些地区，主要分布在南卡罗莱纳州、得克萨斯州，我国于1987年引进，个体比本地青蛙大，但比牛蛙小，最大个体500克左右。
2、牛蛙
牛蛙，俗名美国水蛙，因其叫声犹如牛而得名，牛蛙原产在北美洲、墨西哥等地区，目前世界各大洲均有分布，是各个地区食用蛙的主要养殖品种，近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。
3、泰国虎纹蛙
目前国内有虎纹蛙和泰国虎纹蛙两种。泰国虎纹蛙原产于泰国，于1996 年引进我国海南。泰国虎纹蛙成年体重一般250—450克，大的可达650克。泰国虎纹蛙成为继牛蛙养殖热、美国青蛙养殖热之后的又一大热门养殖品种。
4、虎纹蛙
我国各种常见蛙类中，体型最大的蛙类，虎纹蛙性凶猛、体型巨大，体长可超过12厘米，体重250～500克，被称为“蛙中之虎”。虎纹蛙的皮肤粗糙，头部以及体侧有深色不规则斑纹，由于看上去有点像虎皮，因此得名。
5、石蛙
石蛙学名称棘胸蛙，又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆等，石蛙是体大肉肥的蛙类，体重一般100～200g，大的个体可达250～300g。石蛙因为肉味鲜美，生长速度快而且个大，是主要的食用蛙类之一。
6、林蛙
林蛙又叫东北林蛙、长白山林蛙，是中国东北地区特产，跟蛤蟆、青蛙是完全不同的物种，是集药用、食补、美容于一体的珍稀两栖动物，林蛙可以食用，且肉质鲜美细嫩，在东北被视为美味，肉质鲜美，被誉为山珍。
7、青蛙
青蛙又名田鸡，有的地方称水鸡，是黑斑蛙、虎纹蛙、金线蛙和泽蛙等的统称。在分类上属于两栖纲，无尾目，蛙科，均我国常见的蛙类。青蛙肉质细嫩、脂肪少、糖分低、蛋白质含量高，人工养殖青蛙不仅技术简单，而且经济收益快。
220克牛蛙有多少？
220克牛蛙有4.4两。牛蛙俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，一般的牛蛙体重一般在一斤半左右，而成年牛蛙体重大约三斤左右。牛蛙生长速度快，肉质细嫩，味道鲜美，是低脂肪高蛋白的高级营养食品，剥皮后应该少二到五两左右。每100克牛蛙含有的热量是81大卡。
能吃的青蛙叫什么名字？
牛蛙牛蛙（Rana catesbeiana Shaw）[12]属于两栖纲（Amphibia）、无尾目（Anura）、蛙科（Ranidae），是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大、生长快、产量高。原产于北美洲地区，已遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。[1]
牛蛙原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。[2]
但同时牛蛙也是我国外来入侵物种名单中的一员。[3]
中文名
牛蛙
外文名
Bull Frog ,American Bull Grog
别名
菜蛙
拉丁学名
Lithobates catesbeiana(Shaw)
二名法
Lithobates catesbeian
什么样的水蛙？
水蛙属（Hylarana）是蛙科下的一个属，分布于热带非洲、亚洲和澳大利亚。其下约有86个种。
水蛙鼻骨小与额顶骨分离;肩胸骨基部浅度分叉;舌角前突长，向外弯。指端有横沟或不显或无;趾间近全蹼，第四趾蹼达第二关节下瘤。
水蛙体形不窄长;吻钝圆;四肢适中;背侧褶甚宽或显著。雄性有肱腺或肩上腺，有声囊。蝌蚪体背侧或腹面有腺体或无;口部下唇突乳2排，其间距窄;上唇齿2排，下唇齿3排;出水孔位体左侧，无游离管或短;肛孔斜开口于尾基部右侧。成体生活于静水或流溪缓流处，常隐蔽在草丛中。
牛蛙怎样去皮？
1、先把牛蛙的头去除
2、用菜刀从牛蛙的背面开一刀到屁股处（把表皮切开就即可）
3、从切开的背面把皮拔开，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使劲往下拉
4、皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛蛙的脚趾捡掉
5、然后就是去掉内脏洗净
牛蛙，属于两栖纲无尾目蛙科，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值，牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。
