豆腐汤(黄菜豆腐汤的做法)
豆腐汤，黄菜豆腐汤的做法？
黄菜炖豆腐
主料
黄菜1颗，豆腐1斤
辅料
油适量，生抽适量，十三香适量，鸡精适量，盐适量
黄菜炖豆腐的做法步骤
1.把菜根切掉。菜叶就掉下来了。洗菜。叶片大的，用刀劈开。
2.豆腐切薄片，再切点葱。
3.锅烧热，放油，放入葱花炒香，放白菜炒塌，放豆腐，放生抽，十三香。
4.在锅里加适量水，炖，菜炖烂了，加点盐和鸡精调味。出锅
豆腐汤怎么做最有营养？
豆腐做法很多种，豆腐很容易入味，所以更适合煲汤，豆腐汤更有营养，尤其和鱼，虾更是完美搭配，营养丰富，味道鲜美！
一、豆腐鲫鱼汤【材料】新鲜鲫鱼一条（1斤左右），豆腐一块，葱姜，盐
【制作】
1、买一条新鲜的鲫鱼，卖鱼的人会帮助处理掉鱼鳞、内脏和腮。
2、然后将鱼肚里的黑膜洗净，控干水分。
3、豆腐切小块，姜葱切好备用。
4、热锅凉油，放入葱姜爆香后放入鲫鱼，将两面稍微煎一下，可以去除鱼腥味。
5、加入没过鱼身的水，大火烧开后转小火炖10分钟左右，至汤汁变乳白色。
6、放入豆腐。
7、继续炖至汤汁浓稠。
7、出锅前放入适量盐。
8、撒些香菜增色提香。
9、味道鲜美的鲫鱼炖豆腐就做好了，营养丰富！
二，豆腐虾仁汤【材料】豆腐1块，鲜虾300克，葱姜蒜少许，生抽，盐
【制作】
1、豆腐冲洗一下，切成小块，焯一下水去除豆腥味，而且豆腐不易碎。
2、鲜虾洗干净后焯一下水，这样更容易去皮。
3、将虾的头尾皮去掉备用。
4、热锅凉油放入切好的葱姜蒜爆香。
5、锅里添适量清水，将豆腐放入锅中。
6、将虾仁放入锅中。
7、放入一小勺生抽。
8、盖上盖子，大火烧开后转小火炖10-20分钟。
9、出锅前放入适量盐。
10、美味的鲜虾豆腐汤就做好了，撒些香菜增色提香。
三、豆腐海带汤【材料】海带丝200克，豆腐500克，五花肉，生抽盐，八角，葱姜
【制作】
1、豆腐清水冲洗一下，切小块备用。
2、在超市买的切好的海带丝有点长，可以用刀切几下，清水洗干净后浸泡一会。
3、五花肉准备几片就可以了，不用太多，葱姜切好备用。
4、热锅放少许玉米油，放入五花肉翻炒。
5、放入葱姜爆香。
6、锅里添适量清水，如果想要喝汤可以多加些水，放少许生抽八角。
7、将豆腐和海带丝放入锅中，大火烧开后转小火炖10分钟左右，
8、锅里剩少许汤即可出锅，喜欢喝汤的可以多留些汤，这个汤味道非常鲜的。
9、出锅后撒些香菜增色提香。
这里只简单介绍了几种汤的做法，豆腐的做法有很多种，喜欢的亲们可以点右上角关注我哦！
豆腐汤的做法？
炸豆腐汤的做法具体如下：
食材准备：豆腐400g，韭菜花，香菜，酱豆腐，盐，鸡精，白胡椒粉，花椒，大料，葱，姜，蒜，料酒，香油适量。
1、豆腐洗净切不等边三角形，大小随意方便进食就行，厚度约1厘米。稍微切厚点儿都没关系，别切太薄。
2、适量白凉开水，麻酱，酱豆腐，韭菜花，鸡精，香油调一起。
3、锅上火加油。
4、煎炸豆腐。
5、煎炸成两面金黄色备用。
6、葱姜蒜切好备用。
7、锅上火加清水和葱段，姜片，花椒，大料，料酒，盐。 大火烧开后小火煮5—10分钟。
8、下入煎炸好的豆腐中大火煮五分钟，汤稍变白色便可加少许盐继续煮五分钟。
9、五分钟后加香菜香菜。炸豆腐汤就完成，可以蘸调好的酱料一起吃了。
鲜鱼豆腐汤做法？
原料：鱼1条，豆腐l块，草菇20克。
调味料：盐2克，味精3克，胡椒粉2克，葱5克，生姜2克，植物油10毫升。
做法，
1．鱼去鳞，洗净，切成片；豆腐切片；草菇洗净，切片；葱洗净，切段；生姜去皮，切片。
2．锅上火，加油烧至八成热时，下入鱼片过油，再捞出沥油。
3．锅中加入鱼片、豆腐、草菇、葱、生姜和适量水，煮30分钟后，调入其他调味料：即可。
山越豆腐汤的做法？
主料：
山越100克、豆腐(北)200克
调料：
花生油20克、香油10克、酱油5克、盐3克、味精2克、大蒜（白皮）5克、大葱5克
做法：
1、准备好所有食材，先将山越去皮，洗净，切成小丁块；
2、豆腐切成小丁块，放入沸水锅内烫煮一下，捞出用冷水过凉，沥干水分；
3、蒜拍碎剁蓉，葱切葱花备用
4、炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入蒜蓉爆香，倒入山越丁翻炒
5、加入清水适量，待沸后，倒入豆腐丁、加入酱油、味精、精盐煮沸，撒上葱花，淋上香油即成，盛出开始享用，好吃又营养。
