金枪鱼油(正宗香煎金枪鱼怎么做)
金枪鱼油，正宗香煎金枪鱼怎么做？
食材
主料冻金枪鱼块250g 辅料油少许盐少许胡椒粉少许鸡蛋1个洋葱半个椒盐适量白葡萄酒少许
步骤
香煎金枪鱼的做法步骤11.冻金枪鱼，一定要室温解冻。可以提前放进冰箱的恒温箱里面。
香煎金枪鱼的做法步骤22.原料有白葡萄酒、椒盐、黑胡椒盐
香煎金枪鱼的做法步骤33.为了去腥，用胡椒粉、少许白葡萄酒均匀撒到金枪鱼上，将切好的洋葱放进鱼里面，腌制10分钟。
香煎金枪鱼的做法步骤44.准备好淀粉、鸡蛋，但要分开放；这时做好平底煎锅，放入食用油，不用太多，油温大约7成热，将腌制好的鱼肉两面沾上淀粉，再裹一层鸡蛋糊。
香煎金枪鱼的做法步骤55.将裹好糊的金枪鱼放入锅内小火煎熟，记得煎鱼的时候不要煎的太过，金枪鱼是可以生吃的所以两面一点焦黄就可以出锅了。
香煎金枪鱼的做法步骤66.盘子里面垫一层纸巾，将鱼入进去后，用锅内的底油将洋葱煸香，撒点椒盐出锅了
。
小贴士
冻的金枪鱼的腥味是挺大的，所以用点白葡萄酒腌一下，尽量不要用料酒，因为料酒的味道太冲了容易将鱼的原味掩盖了。
什么牌子鱼油提高记忆力？
1 暂未有研究证实哪个牌子的鱼油可以提高记忆力。2 鱼油含有丰富的Omega-3脂肪酸，这种成分对人体的大脑和神经系统有益，有助于提高记忆力和智力水平。但是，鱼油的质量和产地也对效果有影响。3 在选择鱼油品牌时，建议选择口碑好、信誉度高、规模较大的品牌，并且最好选择质量有保证的产品。此外，增强记忆力还需要合理的饮食和科学的锻炼方法。
蓝鳍金枪鱼吃法？
蓝鳍金枪鱼是当今潮流的食品，有许多人都去一尝究竟。当然也俘获了众多老饕和一众时尚男女的心。随着科技的日益进步，冷藏技术和物流速度同步提升，使我们国人不用出国也能够品尝足够新鲜的冰鲜蓝鳍金枪鱼。它的吃法多样，不知大家吃全没有？由于全部介绍篇幅太长，我只有分篇分享给大家，今天给大家说一说蓝鳍金枪鱼头的吃法和做法。
蓝鳍金枪鱼由于体型可以达到80千克以上，所以它的鱼头也很大可以达到8千克以上。足够4个人吃的心满意足。
一个金枪鱼头可以分割为：鱼脖，鱼眼，鱼脸肉，鱼下巴，眼下肉，金枪鱼泥，软皮和最美味的脑天。
金枪鱼头
1：金枪鱼脖。一个鱼头可以分出来两个鱼脖，它可以用来烤，或者煮。如果是烤最好是盐烤，因为它最能体现鱼脖的鲜香原味。
金枪鱼鱼脖
做法：烤炉预热到170℃，鱼脖撒上盐腌渍30分钟，直接放入烤炉烤25分钟就做好了。如果是单面火，建议在烤前放入微波炉叮十分钟再烤，会更省力。由于鱼脖的油量较大，在烤时要注意排烟。
盐烤金枪鱼脖
要是煮的话，在煮之前最好用开水烫一下，或者在热油中炸一下，以祛除鱼皮表面的腥味。煮的方法有两种：酱油煮和味增煮。煮鱼的比例是：清酒一个，味淋一个，浓口酱油一个，出汁4个，白糖适量（就是偏甜一点儿）。清酒和味淋先烧一下，然后放入鱼脖，再放入一小段葱和3片姜，加一勺白糖，再加入出汁，等煮到鱼脖半熟的时候加入酱油，煮到汤汁浓稠就可以出锅了。
味增煮和酱油煮差不多，只不过把酱油换成了味增。
2：鱼眼。鱼眼的吃法一般都是酱油煮，做法和鱼脖一样。唯一要注意的是因为鱼眼肉的含油量很大，很大。所以要多加水，并在煮的过程中撇掉煮出的油脂。
煮金枪鱼眼
3：鱼脸。它可以生吃也就是刺身，也可以用黄油煎着吃。生吃很有嚼劲，但并不硌牙，很是韧滑。
金枪鱼脸肉
黄油煎鱼脸肉的做法是：脸肉两面撒上盐和黑胡椒，锅中加入一块黄油等到融化，就可以下入脸肉了。煎至两面金黄加入一勺清酒，一勺味淋，一勺酱油，适量的白糖。收汁到浓稠就做好了。
4，鱼下巴。它只可以用来盐烤，但是很美味，胶质很丰富。在日本被视为珍味。
5，眼下肉。它的颜色类似于牛里脊，可以用来生吃，配上姜泥和葱花很爽口。两面稍微炙烤一下就很美味。
6，金枪鱼头上得到的金枪鱼泥，油份很足。甚至比大腹的油量还大，无论是做寿司还是做盖饭都是最顶级的，让人不能不爱。
金枪鱼泥盖饭
金枪鱼泥葱花卷
7，软皮。这是金枪鱼头上的一块皮，没有内鳞，用水烫一下切丝，拌上柠檬醋，撒上葱花就是一道美味小菜。估计一般人没有缘分吃到。
脑天刺身
8，脑天。它是整个鱼头的精华，有这大腹的丰腴口感，甚至更胜一筹，所以带了一个天字。足见它的珍贵！最好是吃刺身吧，要不就是暴殄天物。
正宗生煎金枪鱼怎么做？
生煎金枪鱼的做法
1.准备芹菜丁、油橄榄丁作为配菜。
2.金枪鱼切成厚度为半公分的片。
3.在锅中放少许油，这次用的是橄榄油，油热后将鱼块放入。
4.煎好一面，再翻过来，同时把四个边角也煎一下，这样可以保持里面鲜嫩。
5.取出煎好的金枪鱼，把芹菜丁和油橄榄丁放入翻炒一下就可以取出。
6.吃的时候还配了苹果片，并浇上丘比沙拉酱（焙煎芝麻的那种），也可以根据自己喜好添加配汁。
冷冻金枪鱼块的最佳吃法？
1.金枪鱼解冻洗净后，放入盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时以上。
2.将腌制的金枪鱼倒掉多余的水分，拌上面粉。我手边没有面粉，只能用淀粉代替了。用面粉粘性更好炸着更香。
3.将鸡蛋搅匀，金枪鱼放到里面蘸鸡蛋液。直接放碗里拌速度更快。
4.将蘸了鸡蛋液的鱼伯身放到面包糠里滚一滚。
5.不粘锅里放入适量的油，烧热后鱼放进去 煎即可。
