蒸鸡肉要多长时间(小母鸡隔水蒸多久)
蒸鸡肉要多长时间，小母鸡隔水蒸多久？
隔水蒸鸡时间视鸡的大小与火候大小而定，大约15至20分钟，蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑，时间过短将会不熟。
如果用一根筷子轻易戳穿过鸡身基本就熟了；斩断鸡腿骨里鲜红色为不熟、黑色为过熟、深红色最佳熟度。
隔水鸡是广东茂名、湛江和海南的一道传统名菜，是鸡隔着水靠蒸气蒸熟的一道菜。化州人早期引以为荣的葱油鸡、白切鸡在盐焗鸡的冲击下，失去了一定的魅力，于是饭店经营者们想起当地民间有隔水蒸鸡的制法。
腌好的鸡肉上锅蒸需要多久才能熟？
1、腌制的鸡肉要蒸10~20分钟才能熟。
2、清蒸鸡具体时间要看用什么工具蒸，同时也要看鸡的品种。鸡可以分为老母鸡，小公鸡，童子鸡等等，如果是蒸童子鸡或者是小公鸡的话，那么它蒸时间会比较短一些，因为这两种鸡肉质比较嫩，只需要十分钟左右就可以了。如果是老母鸡的话，它的肉其实是比较老的，所以蒸的时间要久一点，需要20分钟左右。另外蒸的工具也会有影响。比如是用普通的蒸锅一般蒸十来分钟，那么如果是用蒸箱的话，有可能时间会缩短一些，所以具体要时间要根据实际情况来判断。
水蒸鸡蒸几分钟？
15-30分钟。不同大小的鸡肉所蒸的时间不一。鸡肉块蒸15分钟左右；普通大小的蒸鸡，蒸25分钟左右；3斤左右的鸡蒸30分钟左右，总之越大的鸡蒸得越久，但也不能过久，否则鸡肉很柴。蒸鸡肉时，可以用筷子戳一戳鸡肉，看看是否能戳进去，戳进去就说明熟了。
桑拿鸡蒸几分钟？
顺德桑拿蒸鸡蒸20分钟最好，做法如下：准备材料：玉兰、鸡肉、黑木耳、姜丝、香菜、葱段、花椒、料酒、盐、香油。
一、姜丝备用，玉兰切片，香菜切段，葱段备用。
二、倒入鸡肉、姜丝、葱段、花椒、料酒、盐，抓匀，腌制30分钟。
三、放入黑木耳，倒入玉兰片，放入腌好的鸡。
四、放入锅内隔水蒸20分钟，大火蒸熟。
五、蒸熟后取出装盘，洒上香油，放入香菜即可食用。
蒸鸡肉要蒸多少分钟才熟？
斩碎的鸡肉，10分钟就可以蒸熟，未斩碎的鸡则需要蒸20分钟左右。蒸鸡肉时，用筷子戳一下看能不能戳得进去，戳进去就证明熟了。
