芭夯兔怎么读(大足县城火锅哪家味道好)
芭夯兔怎么读，大足县城火锅哪家味道好？
作为吃货，总想把自己吃过的美食推荐给别人，而最熟悉的地方当然是自己的家乡啦。以下美食全是自己吃过推荐的哦！大足特色:1.特色小吃:丁家坡洋芋丁家坡洋芋这个是大足独有小吃，来大足一定不能错过的美食。有片状和坨状，不同于其他比较出名的土豆小吃，例如峨眉狼牙土豆，云南的酸菜炸土豆等，这个是凉拌的！
位置:大足城区丁家坡，人均4元，分量足足的！除了丁家坡洋芋，楼主还推荐足中转盘的一家洋芋，没名字，做法类似，蒜味更重些，高中几年一直吃他家的，我觉得比丁家坡洋芋好吃。
2.特色鱼:邮亭鲫鱼吃邮亭鲫鱼当然是去邮亭吃才地道！邮亭是大足区的交通要镇，大足高铁南站就位于邮亭，以前去重庆的大足高速上道口，所以现在在高速路口前面道路两旁全是邮亭鲫鱼，虽然名气最大的是那家外婆邮亭鲫鱼，其他的像张家鲫鱼也是可以的哦。
鲫鱼取肉质肥美的，先挲锅，再加上特质配料，加汤汁，鲜美得舌头都咬掉。
位置:大足城区开车30分钟左右到邮亭镇，人均50元。
3.特色羊:铁山黑山羊烤全羊大足铁山镇出产的黑山羊，可以自己买了做烤全羊，也可以直接到城区近郊的休闲山庄吃。
例如，大足城区往大足宝顶时刻的飞龙山庄。
人均130元。一般都有香飘四溢的烤全羊，和汤味鲜美的羊肉汤锅。说完了大足特色，还有一些价廉物美的其他菜系。1.杂酱面和泡椒米线可能每个地方的面和米线都各有特色，虽然重庆小面红遍全国，但是我还是比较喜欢吃我们大足面和米线。
在大足，你说老板上碗面，默认都是杂酱面，面没有重庆小面那么硬，比较软，推荐韭菜宽度的那种，俗称韭菜面，炸酱的酱料实在，香而不腻。
米线是在重庆称为米粉，但是也略有不同，没有那么糯，强推泡椒味，鲜红的泡椒刺激味蕾，在舌尖酸辣的碰撞。虽然很多地方都很好吃，我推荐足中转盘附近的，毕竟吃了那么多年。
还推荐大足东关老大桥附近的有家羊肉米线。
人均5元到7元2.江湖菜推荐大足城区的八大碗，三合，半盆盆江湖菜。毛血旺，霸王兔，麻辣鱼，辣子鸡等等，位置自己搜吧，人均70元。
3.吃兔著名的德福街，大足城区步行街和滨河路中间穿插而过。
街边全是吃兔的店，推荐霸王兔，东南兔和红顺源。火锅兔，霸王兔，尖椒兔，冷吃兔……这里客人自己选兔，现杀（虽然每次选兔的时候觉得这些兔兔好可怜，吃的时候还是大块朵颐），所以上菜比较慢，通常一兔两吃，一些做火锅兔，一些选尖椒兔等炒兔，火锅兔也可以选红汤锅底或者清汤锅底，一兔两吃人均60元。
如果口味偏淡，还可以去足中转盘那儿吃芭夯兔，兔肉切的薄薄的，多种养生清汤锅底，兔肉嫩滑，入口即化，人均40元。
4.吃鱼我觉得鱼是川菜中花样最多的肉类了。可能真的是自己喜欢吃鱼，所以吃的比较多。
在大足，你可以吃到大部分普通鱼的做法，包括特色的邮亭鲫鱼，还有巫山纸包鱼，烤鱼，铁板鱼，火锅鱼，跳水鱼，乌鱼花，家常的水煮鱼，麻辣鱼，功夫鱼，过水鱼，酸菜鱼，青花椒鱼，鲫鱼汤，锅巴鲫鱼，美蛙鱼头，清蒸鱼……要特别介绍的是巫山纸包鱼，铁板鱼，乌鱼花，锅巴鲫鱼。巫山纸包鱼推荐城区东关老大桥的那两家，就用普通的草鱼和鲢鱼，提前炒好配料，和一条整鱼一起用油纸包裹，放在铁板上。纸包鱼兼顾烤鱼的所有美味，且比烤鱼口感嫩滑，无碳火熏烟，更加健康。人均35元。铁板鱼推荐龙水镇龙水医院那家大排档，鱼肉和鱼骨分开，鱼肉切成薄薄的鱼片，提前拌好配料，放在铁板上，淋上酒精，用火点燃酒精，鱼香和酒香奇妙结合。乌鱼花跳水鱼我就只在东关转盘一家跳水鱼吃过，其它地方应该也是不错的，味道也是棒棒哒。顾名思义，鲤鱼跳龙门，跳水鱼的材料当然就是鲤鱼啦，也是鱼火锅的一种，肉质较其它鱼火锅鲜嫩，人均40元。美蛙鱼头鱼头不确定是哪种鱼，可能白鲢吧，一只至少一斤多重的鱼头搭配牛蛙，做成鱼火锅的样式，麻辣鲜香，肉质华嫩，虽然常吃蛙担心有寄生虫，偶尔尝一下美味完全可以放心。推荐东关转盘附近的一家美蛙鱼头，忘记什么名字了，是一家老店，人均40元。中餐鱼推荐东关转盘的聚香园的过水鱼，材料是一整条的乌鱼，特别香，还有它家的兔干锅也超级棒，也是一家很多年的老店啦，味道棒棒的，适合一家人聚餐，人均20元。耗儿鱼推荐宏升广场附近的一家耗儿鱼，一鱼多吃，可干锅，可火锅，可汤锅，味道超赞！人均40元。锅巴鲫鱼锅巴鲫鱼和邮亭鲫鱼相像，锅巴更多，在大足县城吃不到地道的邮亭鲫鱼，吃锅巴鲫鱼也不错啊！推荐东关转盘附近一家老店，人均30元。5火锅串串重庆的火锅和串串就不用说了吧，驰名中外，麻辣鲜香。在大足推荐香巴王国火锅串串，火锅和串串的完美结合，每次都点他家的牛肝菌和滑菇，因为好多火锅串串店都没有！建议点一个干辣椒碟，蘸牛肉超赞。位置在永辉超市附近，人均50元。宏声广场附近的一家土碗清油火锅，他家的火锅油而不腻，吃完衣服都不会臭，推荐他家的红糖糍粑。人均70元略偏贵，但是味道值。东关转盘附近的莽二娃火锅，火锅味超正宗，推荐他家的鸭血，开火就煮鸭血，闷至少10分钟左右，每次我可以点两盘。人均50元还推荐牛三签砂锅串串，尤其喜欢他家的排骨串串。人均50元还有自助和地道火锅的完美结合，当然是凯旋门啦，在东城幼儿园附近，人均60元。6大排档宏升广场夜市街，最出名的是醉香串啦。醉香串是猪肉烤串，但是肉质很嫩，可能是里脊肉，搭配烧烤，煮花生，卤肉，干锅，烤鱼等等，再来一件乐堡啤酒，人生简直不要太幸福！人均多少看肚皮能撑多少吧！7海鲜不要以为大足没有好吃的海鲜！推荐宏升广场的天脉相承！是海鲜自助，品类繁多，菜品新鲜，烤扇贝，烤牡蛎，牛排，小黄鱼，石斑鱼，燕窝和木瓜雪蛤等珍品，爬爬虾，差不多能和芭菲盛宴媲美！平时128，但是可以用建行，邮政储蓄，工商银行等信用卡打5折！！如果觉得口味清淡，想要吃中餐的海鲜，可以选择同样在宏升广场附近的海鲜中餐，海鲜粥特别棒！据说后来在步行街新世纪百货附近新开了一家海鲜自助，爬爬虾非常肥美，其它菜品也不错，也推荐！8中餐除了江湖菜和一些家常菜，推荐大足的稀饭大王，有很多特别的菜，比如锡纸排骨，砂锅茄子，去了可以点他们的特色菜，但是有些菜味道比较普通，甚至难吃，这个需要自己斟酌！人均30元9牛肉推荐插旗山大桥红绿灯附近那家潮汕牛肉，就在新车站附近，牛肉是切成坨状，肉质鲜美，份量十足！人均40元还推荐足中附近一家牛肉多吃的一家店，忘记名字啦，有切成薄薄的烤牛肉，也可以烫火锅，还能粉蒸！人均40元。10其它推荐东关转盘老大桥的荣昌卤烧鹅里面的铁板鸭，腊香和卤味的完美结合，强烈推荐！
兔肉用什么炖好吃？
话说没有一只鸭子可以活着离开南京，同理，没有一只兔子可以活着离开四川。四川人对美食的追求渗透了大中国的人们。四川人吃兔子，可以烤炖卤，各种花样，百花齐放。
兔肉是一种高蛋白、高铁、低热量、低脂肪、低胆固醇的食材。比起烤兔子的鲜香，炖兔肉无论从营养程度还是滋补功效，其实都是上佳选择。
四川的芭夯兔很出名。大概是兔肉煮汤易老的缘故，很多人并不太敢去尝试。
芭夯兔的做法中，关键是要炖兔汤时挤入一些柠檬汁，兔肉炖上30分钟后，放入菇片、泡椒，烧开后，最后放入兔肉片，就像煮滑肉片一样，熟透就立即连汤捞起。
柠檬汁和淀粉都是防止兔肉变老，喜欢的还可以在兔肉吃完之后放入喜欢的蔬菜肉类煮白汤火锅，汤是十分鲜美的。
如果觉得这个还不够清新，不妨试试山药兔肉汤则是不错的夏日汤羹。兔肉块放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮。
山药兔肉汤清新又滋补，老人小孩也都能放心食用，大暑日喝也是恰到好处。
待到天气转凉，就可以炖一些温补的兔肉汤。比如搭配虫草花枸杞、罗汉果等。
芭夯兔在成都实体店？
芭夯兔（梁家巷店）是一家火锅店，位于四川省成都市金牛区一环路北三段92号7栋1楼（近梁家巷车站）。
餐馆名称:芭夯兔(梁家巷店)
地区:成都市
人均价格:54
营业时间:11:00-21:30
朋友第一次来自贡？
如果朋友第一次来自贡，以下六道美食是必须得带朋友去吃的：冷吃兔，冷吃牛肉，水煮牛肉，跳水蛙，大安烧牛肉，富顺豆花。
冷吃兔和冷吃牛肉，都是香辣，辣中带香，香中带辣，千万不要以为一个“冷”字，就以为它们是清淡的口味，充分的香辛料，配上油爆炒之后，兔肉和牛肉的风味得到完美释放，搭上香辛料的混合口味，让人欲罢不能，干久嚼回味，唇齿留香，味道鲜香醇厚。
水煮牛肉的话是《舌尖上的中国》与《十二道锋味》都推荐过的自贡菜，选取上好的牛里脊肉，配上豆芽，凤尾，芹菜等等清脆爽口的蔬菜，撒上辣椒和花椒，再以热油淋上，滋滋作响的声音配上强烈带有侵略性的香气直接铺面而来，让人瞬间食欲大开。
跳水蛙，精髓就在一个“嫩”字。将清洗处理干净的蛙肉丢入滚烫的油锅，和仔姜，辣椒，花椒一起翻炒，再出锅，肉嫩而且入味。
大安烧牛肉，大块的牛肉配上大块的萝卜红烧，上好的是选取带有牛筋的牛肉，再配上一些清脆爽口的竹笋，香味独特的香菜，牛肉的醇香，萝卜与竹笋的解腻，开胃又解腻，尝过一次之后，足以成为每个人魂牵梦萦的美味。
富顺豆花，白嫩的豆花，配上秘制的蘸碟，满口生香，看上去平淡无奇的食物，却给人最直接的美味口感。
成都重庆有哪些一定要打卡的美食？
你好这些年来成都的美食气氛已大不如前，讲求氛围和噱头而忽略了味道的店越来越多，网络炒作的力量也愈发明显，网上热门的店实际味道平常甚至难吃都不算奇怪的事，倒是真正好味道而不懂炒作的店越来越难以被人找到了。本文无意攻击那些让我吃了大失所望的店，只介绍我自己亲自吃过并觉得值得推荐的店，但每人口味偏好有所不同，我不保证每家都符合大家口味。由于时间仓促仅列出了近期吃过的一些店，应付短期旅游是搓搓有余了，前面以知名的连锁大店为主就没特地标明地址，后面很多是苍蝇馆子会注明地址。 成都美食特色： 川菜所用的辣椒辣度不高但是极香，可以说香味是评断辣椒好坏的重要标准，而花椒提供的麻味会让不习惯的人感觉嘴巴一直在抖动，而且吃不出任何味道。但川菜并非只有麻辣一种味道，比如这些年很火的自贡菜就是泡椒加姜丝的特殊辣味，并且辣度要远高于传统的麻辣味，所以这类店大多除了微辣、中辣、重辣外还提供了微微辣选项。 与广州什么都吃不同，成都美食的原材料并不广，但把食物每一部分都单独做出了特色，因而造就了无数特别的菜品甚至店，比如著名的兔头。 成都是四川美食的聚集地，但每个单品相对其原产地还是差很多，如果追求极致还是要去原产地才行，比如乐山的豆花、跷脚牛肉、烧烤、甜皮鸭等等，都是远超成都的。 火锅 四五年成都开始强制火锅使用一次性锅底，但是莫得老油，还能叫四川火锅嘛？一次性锅底至少要煮上一个小时后才能逐渐出味道，那段时期成都火锅价位明显提升并且味道严重下降了，后来据说是研究出了把新油熬制出老油味道才解决这个问题。在这一轮洗牌中很多之前地位很高的火锅店都牺牲了，这里介绍的当然是现下口味好的店，这些店共同特色就是排长队。 火锅原本发源于重庆，重庆火锅的味道整体水平还是更高些，成都不少热门火锅店都是重庆的分店。成都火锅一直在追随重庆的潮流，比如重庆吃火锅喜欢点一份现炸酥肉，成都也紧跟潮流引进并加上了成都传统特色的小吃。吃火锅最好人数能在四人以上，并强烈建议把现炸酥肉、红糖锅盔、红糖糍粑做为吃火锅的必点小吃。 1、成都本地老牌火锅 老码头：玉林是成都火锅最集中的片区，而老码头正是玉林区硕果仅存的老店，它兼并了相邻的店面成为玉林最大的火锅店，并在别处开了多家分店。老码头的店面豪华座位宽敞，相比小火锅店坐着会舒服很多，人均消费在百元左右。 巴蜀大宅门：在一次性锅底普及后地位更加稳固的火锅劲旅，店内环境跟老码头类似，连锁店开的比老码头更多，若是在成都只吃一顿火锅，建议在它和老码头之间选一家。 飘香火锅：这是另一家在玉林老火锅店，在玉林西路、白云街路口，这家店最大特点正如店名一样：香！还隔老远就能闻到它们的香气。这家店很老但一直没扩张，店面比较陈旧拥挤，环境大不如老码头和大宅门，但味道还是很好的。 2、重庆火锅 大龙炎：重庆很多火锅店都在成都开了分店，比如晓宇、杀牛场、骉骉火锅等等，但最热门的无疑就是大龙炎。我媳妇就是在成都定居的重庆人，每次回重庆都免不了吃小面和火锅，因此我们也很少在成都去吃重庆火锅，唯一吃过的就是大龙炎了。大龙炎在成都有两家分店，其中一家就在成都老牌（没落）酒吧区：玉林生活广场，它们的环境并不好，店面拥挤座位小，但味道确实很赞 特色火锅 如果把有火煮着吃的锅都叫火锅，那么成都还有很多特色火锅，这里简单介绍几家： 三只耳冷锅鱼、何氏冷锅鱼：冷锅并非是冷的，而是煮好了再端上来，吃完锅里的鱼肉后再点火加菜，可以选择鱼头、花鲢、梭边鱼等等，喜欢吃鱼的朋友不容错过。成都冷锅鱼最有名的无疑是三只耳和双栅子街的何氏，前者是比较豪华的连锁店，后者就有点苍蝇馆子的感觉了。 郑连锅：双楠的郑连锅也是家十多二十年的老店了，也是连锅界最出名的一家店。连锅算是一种白味带主菜的火锅吧，通常可以选排骨、乌鸡为主材，辅以菌类、粗粮等作为锅底，烧好端上来就能吃，还能再点别的菜烫下去。连锅的汤非常鲜，口味又清淡（想吃辣的可以配辣蘸碟），不能吃辣或者想吃清淡时候绝对是首选。 芭夯兔：虽然自贡菜非常辣，但来自自贡的芭夯兔却是白味的，与连锅有几分相似，同样靠蘸碟调节口味。芭夯兔的兔肉完全去骨并且经过捶打，有一种特别的香嫩口感，强烈推荐菌菇底的。 川菜 成都人民热爱各种特色菜，传统川菜吃的反而不多，或者很少特地出去找传统川菜馆，很多传统川菜也都没落了，比如锅巴肉片、鱼香茄饼等很多餐馆都不再提供了。 传统川菜 老成都公馆菜(明月楼店)：川菜并非都是麻辣，也有很多口味清淡的菜，比如著名的开水白菜：用鸡、鸭、火腿、干贝等料吊制一锅高汤并滤去所有杂质，用它浇在菜心上慢慢把菜心烫熟，端上来就是一盆没有半点油星的清汤里有几根菜心，看起来寡淡无味，吃起来鲜香无比。这道开水白菜用古法烹制据说需要8个小时，而科华北路的这家公馆菜保留了很多这类极为繁琐的功夫菜，因此这是在我们心里地位很高的一家川菜馆。反腐后多数高端饭店都要放下身段走平民路线，公馆菜也不例外，开水白菜也不像传说的那样用完整的菜心了，但这家店的味道还是绝对值得一去。 红杏、大蓉和：这两家川菜有所改良，算是新派川菜的代表，酒店环境装修都算不错，味道也很地道，同样价位偏高，很适合商务或偏正式的宴请，旅游去品尝也是极好的。 土碗菜 人民食堂、打牙祭：这两年成都的土碗菜很火，用粗糙的土碗装一些做法没那么精致的菜，味道也比较粗狂，装修都是走复古风，价格便宜分量十足，大多味道还相当不错，我们吃过的里面数人民食堂和打牙祭两家最好，但打牙祭的分店貌似很少，我们一直期盼打牙祭能在南门也开一家。 特色菜 成都的特色菜餐馆算是主流，实在太多小店了，汇集起来吃两个月不重样都正常，这里仅简单推荐几个 自贡好吃客：成都有多家分店，以吃美蛙为主，记得要微微辣，成都最火的特色馆子之一，但我个人不大喜欢泡椒加姜丝的辣味。 皇城霸牛肉：肖家河是成都著名的美食区，在这里能长期存活的店都是每天排长队的，最中心位置的就是皇城霸牛肉了，这是家清真饭店，店里的菜基本都是用牛肉做的，喜欢吃牛肉的不容错过。 江油肥肠：这是肖家河另一家开了10多年的老店，店里绝大部分菜都用肥肠做的，肥肠回锅、肥肠豆花、凉拌肠头等等20来道菜，多数都非常下饭，一不小心就会吃撑。江油肥肠隔壁的永乐饭店味道也很不错。 滋味烤鱼：成都最为知名的烤鱼店，原本是几个公务员合伙做副业开的店，后来生意红火就开了很多家连锁。很多店开了连锁后味道就严重下降，滋味烤鱼的味道维持的倒是很好。他们的烤鱼上会堆很多料，甚至还有菠萝在里面，鱼的表面焦脆内部香嫩，很有特色。他们家的干锅同样味道极好，近期我们吃他们的干锅远多于吃烤鱼。他们旗下又开了一家叫“稀溜耙”主要吃鸡的店，主打菜就是软糯的鸡爪爪：稀溜耙，不过我个人对鸡爪没啥兴趣，所以只听过没去吃过。 绝城芋儿鸡：成都管芋头叫芋儿，这家店就是吃芋头烧鸡的店，开了很多连锁，环境都不好，味道倒是很不错。 刘一太安鱼庄：位于双楠街，主打吃鱼的店，干煸鳝鱼很好吃，遇到这些分量足的店有时候也很无奈，两个吃点三个菜不吃米饭都吃不下
