泡椒凤爪的最正宗做法(海带丝泡椒凤爪的做法)
泡椒凤爪的最正宗做法，海带丝泡椒凤爪的做法？
海带丝泡椒凤爪是一道麻辣可口的小吃，下面是具体的做法：
所需材料：
凤爪500克、海带丝适量、泡椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、料酒、香油、盐、生抽、糖、醋、味精、辣椒粉、花椒粉、鸡精适量
制作步骤：
1. 凤爪放入开水中焯水1分钟，捞出，用冷水浸泡20分钟，再焯水1分钟，沥干水分备用。
2. 洗净泡椒切成小段，洗净姜葱蒜切成末备用。
3. 锅中放油热，放入泡椒、姜蒜末煸炒出香味，放入凤爪翻炒均匀，加入料酒继续翻炒。
4. 加入清水，稍微盖上锅盖煮20分钟，加入海带丝继续煮5分钟左右，直到海带丝变软，加入盐、生抽、糖、醋、味精、辣椒粉、花椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 最后加入香油和葱花，翻炒均匀即可起锅。
小贴士：
1. 凤爪一定要煮熟，这样口感会更好，也会更容易入味。
2. 海带丝要提前泡发，煮的时候才会更加爽口。
3. 调味时可以根据个人口味进行适量调整。
泡脚凤爪怎么做好吃？
泡椒凤爪辣的爽口、酸的开胃，是一道很受欢迎很有特色凉菜，就这一个菜就够美美的喝它二两了，过瘾带劲👍
今天我今儿教大家一个最简单的方法，就能做出最美味好吃的泡椒凤爪来。
步骤如下：
材料：新鲜凤爪、小米辣、小青椒、生姜、超市里卖的野山椒
做法：把凤爪处理干净，小米辣、小青椒切小段备用，生姜切片
开始做：把凤爪在九成油锅里炸一下，不可炸太过。然后过水捞出备用，去一个干净容器，把凤爪放入，后把小米辣小青椒姜片放入，最后连汁一起倒入野山椒，放入冰箱冷藏，浸泡十二小时就可以食用了。（炸过的凤爪要比水煮的好吃好几倍，很香！很香的！）哎呀！不能再说了，口水都流一地了😄
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泡椒凤爪的制作过程？
主料：鸡爪10只
调料：野山椒300克、白醋2大勺、白糖2/3大勺、鸡精1小勺、食盐1.5小勺、凉白开水1/2小碗、大葱1/3根、姜6片、黄酒1大勺、花椒20粒、八角2个
做法步骤：
1、首先凤爪洗净后剁小块，然后再用凉水冲洗几遍，去除骨头里边的血水。
2、然后处理好的凤爪放锅里，加入煮料和清水，大火烧开后，转为中火煮10-12分钟。
3、煮好后立刻捞出来，用凉水不停冲洗，直到凤爪凉透，表面的胶质物被冲洗干净。
4、沥干水分后装入干净无油的玻璃罐中。
5、把泡野山椒的水倒入碗中，加入适量白糖、白醋、盐、鸡精、凉白开水搅匀。糖、醋、盐的比例根据个人口味调整，调制的过程中可以尝尝，达到自己满意的口味。
6、然后把泡野山椒先倒入玻璃罐中，用量也根据个人口味添加，喜欢辣就多放点，反之就少放，也可以把一部分野山椒剁碎倒入玻璃罐中，辣味更浓烈。
7、然后把之前调好的腌料汁倒入罐中，料汁要淹过食材。
8、最后盖好玻璃罐的盖子，放进冰箱冷藏1-2天就可吃了。
柠檬泡鸡爪怎么做？
用料
鸡爪
2斤小米辣 10个泡椒（包括泡椒水） 200克白醋 200克白糖 10克盐 12克大蒜 4瓣柠檬 半个洋葱 半个凉开水或纯净水 适量料酒 适量大葱 适量姜 适量花椒 适量
最详细的柠檬泡椒凤爪的做法步骤
步骤 1
鸡爪洗干净剪去指甲。
步骤 2
一个鸡爪可以分成三块，这样容易入味。
步骤 3
泡凉水，多洗几遍，血水洗干净。
步骤 4
锅里放凉水，加入葱、姜、花椒、适量料酒，适量白醋（不在配料表内），加白醋只是让鸡爪颜色更白。 加入适量的盐（不在配料表内），为了让鸡爪更入味。
步骤 5
放入鸡爪（凉水），开锅（中火）煮8-10分钟左右，关火闷5分钟。 不要大火，容易把肉煮塌。
步骤 6
捞出鸡爪，用凉水冲洗五六遍，洗掉油脂。
步骤 7
加入凉开水或者矿泉水（余出200克拌料汁），加入冰块，浸泡20分钟，这样做出来的鸡爪更Q弹。
步骤 8
准备泡椒，这瓶泡椒（268克）没用完，用了2/3泡椒，用了全部的泡椒水。
步骤 9
准备白米醋，白醋也行，我觉得白米醋口感更好。
步骤 10
泡椒、小米辣切段，柠檬、洋葱、大蒜切片
泡椒鸭掌怎么做？
泡椒鸭掌,即可当做凉菜也可当做零食来食用，总是让人一边呼呼觉得辣，一边吃得停不下嘴来。十个人至少有九个喜欢泡椒鸭掌，几天不吃就难受。嚼劲十足、香辣可口的泡椒鸭掌，大快朵颐地“啃”起来，让很多人吃了上瘾。那么泡椒鸭掌怎么做才好吃?如何让泡椒鸭掌更白嫩呢?1、鸭掌买回来要用清水泡几个小时再煮，这样可以让煮后的鸭掌更白2、鸭掌煮好捞出后立即用冰水浸泡，第一次用冰水浸泡半小时3、然后换多几次冰水冲洗，去除鸭掌的油脂4、倒掉用清水冲洗后从新换上干净的冰水，加入100克的白醋放入冰箱冷冻层冰半小时左右，白醋多一点没关系，不会形响成品的口感和酸度5、最后一点就是加入泡椒后放入冰箱冷藏的时间要足够长，时间越长鸭掌越雪白、剔透此法也可适用于泡椒凤爪！
