巴鱼(鲅鱼和巴浪鱼是同一种鱼)
巴鱼，鲅鱼和巴浪鱼是同一种鱼？
不是同一种鱼啊
巴浪鱼 巴浪鱼，学名 蓝圆鲹，别名又 名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔。 鲈形目鲹科圆鲹属的1种。
鲅鱼也叫马鲛(Scomberomorus niphonius)，鲅科，鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛
秦皇岛这边的郎？
学名海鲶鱼，也称郎巴鱼、扔（发leng的音）巴鱼。扔吧鱼名字的由来：相传以前辽东湾鱼多的是，打上来的海鲶鱼多的没人要，人们看见后就说：“这小鱼没用，扔吧"。
鲅鱼大的好还是小的好吃？
1.
大小不同: 大鲅鱼比较大,大约5斤以上,小鲅鱼比较小,大约2斤左右。
2.
口感不同: 大鲅鱼的肉刺多,但肉质嫩,口感好,而小鲅鱼虽然刺少,但肉质太嫩,没有鱼味,而且腥味太重,口感也不太好,所以,平常建议吃大鲅鱼
鲐鲅鱼营养价值？
鲐鱼中含有丰富的蛋白质，脂肪，尼克酸，硫胺素，核黄素，钙，磷，铁等矿物质，营养价值高，能增强体质，提高机体免疫力和抗病能力
鲐鲅鱼， Scomber japonicus，其他中文名：青占鱼，鲭，青花鱼，白腹鲭，日本鲭，俗名花辉、青辉、青花，是辐鳍鱼纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种。经济型食用鱼。鲐鱼与鲅鱼的主要区别在于鲐鱼体形短粗，身上有青绿色的花纹，而鲅鱼则细长，身上青黑色，有不多黑色斑点。
清炖鲅鱼汤最正宗的做法？
食材
鲅鱼 2条
姜 1块
葱 1根
蒜 3-4瓣
大料 3-4瓣
盐 适量
米醋 少许
料酒 适量
白糖 适量
白腐乳汁 1勺
清炖鲅鱼 的家常做法
1、将新鲜鲅鱼去鳃开膛洗净，若有鱼籽或鱼白（绵籽）择出备用，鱼肚反正面洗净备用
2、鱼身切段厚度约二厘米，头尾要保持完整
3、姜切片、大蒜切片、葱切段、大料三四瓣、精盐少许待锅内油热后投入，稍炸
4、放入鱼头鱼尾和切好的鱼段，轻轻翻动尽量使其均衡受热，视鱼肉表面稍一变白，加入足量冷水，再加米醋、料酒、白糖、白腐乳汁，盖锅旺火烧开，翻动鱼块防止粘锅并加入鱼肚、鱼籽或鱼白
5、煮一会儿后，再第二次加盐达到合适的口味。等锅内汤汁收得差不多时，加第二次葱。出锅前淋入少量香油
