刘安现磨豆浆(烧豆浆锅底糊怎么解决)
刘安现磨豆浆，烧豆浆锅底糊怎么解决？
烧豆浆锅底糊怎么解决？
我是天食小林，很高兴为你解答这个问题！
不知道你用什么磨的豆浆，要是普通的榨汁机的话，最好磨时放水少一点，这样第一遍的豆浆比较纯，单独放在一个容器里，再把豆渣用水过一遍，这时的豆浆就稀一些了，也单独放在另一个容器里，烧豆浆时要先烧稀一些的这个，开后要不停的用勺子上下搅，这时就可以加入第一遍的豆浆了，要用勺子一勺一勺的加，不要一次全倒入，加时还要注意锅里的还要不停的搅以避免它糊锅，等豆浆全加入以后 开锅就行了，这样烧出的豆浆就是香甜的了。还要注意要是有糊底的话千万不要给他铲下来，这样糊味就不会进到豆浆里了。以上纯属个人经验，有兴趣不妨一试。
我的分享完了，感谢您的收看！
冲泡豆浆的最佳温度是多少？
冲泡豆浆的话，温度一般在80℃左右就行，不用过高也不用太低。豆浆（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。黄豆豆浆是最常见的豆浆，以黄豆为原料，用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。
豆浆隔夜可以喝吗？
隔夜豆浆如果保存得当还可以喝，但是营养价值会下降，并且在饮用之前最好要加热。
豆浆营养价值较高，不仅植物蛋白含量高，并且还含有多种维生素和矿物质。除此以外，豆浆中含有的异黄酮与体内雌激素水平结构相似，更适合女性朋友饮用。
新鲜的豆浆如果短时间内未饮用完毕，需要放置在冰箱中保存，否则容易发生变质，不适合饮用。尤其是在炎热的夏天，室温下数小时豆浆就会腐败。即便是妥善保存，豆浆中还是有可能滋生细菌，需要通过高温杀灭。
豆将是什么意思？
豆将词语是错误的，正确的词语是豆浆。
意思中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
御帘豆腐来历？
豆腐帘子史籍记载，豆腐是淮南王刘安发明的，是他发明豆腐的做法和吃法。刘安是汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子，母为雍氏，是刘长正妻。刘安（公元前179年～公元前122年），原籍为沛郡丰县（今江苏省徐州市丰县赵庄镇金刘寨）人，却生于淮南国寿春县（今安徽省淮南市寿县）。是西汉时期的文学家、思想家，汉文帝八年（公元前172年），刘安被封为阜陵侯；汉文帝十六年（公元前164年），封为淮南王。；后因谋反案发而自杀而死。
据传刘安集门客数千人在编撰《淮南鸿烈》一书，又名《内书》（即后世的《淮南子》时，因涉及众多的领域和科学、技术，如他们综合了先秦以来的儒、道、法、墨、名、阴阳等各家学说，全书贯穿着道家的“自然、天道、宇宙观、整体观、养生观和天人相应”等核心思想和观念，又涉及到哲学、医学、农学、药物学、物理学、天文学、炼丹术等许多自然科学和社会科学方面的问题。
这样就既保存了很多中国古代哲学和科学的部分内容，因而具有很高的学术价值，对后世研究秦汉时期文化起到了不可替代的作用。又如像“女娲补天”、“后羿射日”、“嫦娥奔月”、“塞翁失马”、“共工怒触不周山”、等古代神话，主要靠本书得以流传……
刘安和门客们在编撰该书过程中，他们总结了江湖方术之士炼丹修身之法，因而也就偶然获得了豆腐的制法。历史上关于刘安发明豆腐的传说，有多种说法，我们摘其一，以飨：
据传当时淮南一带盛产优质大豆，这里的山民自古就有用山上珍珠泉水磨出的豆浆作为饮料的习惯，刘安入乡随俗，又觉得豆浆挺香挺好喝，每天早上也总爱喝上一碗。这日又洽母亲有病，身体羸弱，刘安很孝顺就想让母亲也喝豆浆补补身骨，他吩咐人端着一碗豆浆给母亲大人送去，谁知那人不小心在炼丹炉旁看炼丹出神，竟忘了手中端着的豆浆碗，手一撒，豆浆泼到了炉旁供炼丹的一小块石膏上，片刻功夫那块石膏便不见了，液体的豆浆却变成了一摊白生生、嫩嘟嘟的东西。
刘安就让人把豆浆连锅一起端来，把石膏碾碎搅拌到豆浆里，一时，又结出了一锅白生生、嫩嘟嘟的东西。刘安从此得到启发，后不断琢磨，便发明了豆腐。传来传去，刘安也成了中国历史上第一个制豆腐的人。正谓“磨豆为乳脂，名曰豆腐”。现今豆制品已成了人们重要的副食，像什么我们常吃的就有嫩豆腐、老豆腐、水豆腐、香豆腐、臭豆腐、炸豆腐、豆腐皮、豆腐衣、桂花干、五香干、豆腐丸子和腐竹等。——独产于怀远镇，已有500多年历史。
制作工艺特殊，先用优质大豆制作可食之豆浆后，投入适量卤水，使之浓凝，再用刷把搅匀，然后将纱布浸湿，铺入木匣，一层细布，一层豆花，滤干成型。因其状若帘，故名“豆腐帘子”，豆腐帘子有“干帘”和“水帘”两种。干帘是将拆匣取出的帘状豆腐卷为圆筒，摊晾木匣中，让其自然生霉，4天左右即可上案，经煎炸后烹成鱼香帘子、五香帘子皆宜；水帘是将拆匣取出的帘状豆腐直接烹煮，可做成清炖帘子、鲜帘丝等，煎煮荤素皆宜，质地细腻，风味独具，有鸡汤之鲜味。近年来，怀远豆腐帘子厂将帘子用食油炸酥，拌以芝麻、甜酱等香料，密封保存，半年后食用，色、香、味仍如鲜品。
