变质牛奶(为什么牛奶变质不是电子的转移)

1、变质牛奶，为什么牛奶变质不是电子的转移？

这个方程式很复杂，主要是小分子肽在微生物的作用下变成酯类。

变质的实质就是牛奶中的蛋白质等营养成分被微生物分解，产生对人体有害的物质，这期间没有电子的转移。

2、主要是那部分与什么反应发生的化学变质？

牛奶变质最主要的原因是微生物污染、和微生物产生的蛋白酶和脂肪酶，即使用先进的工艺把微生物都杀死，微生物产生的酶能耐极高的温度也会有大部分残留，缓慢导致牛奶中的蛋白质和脂肪分解，当达到某个程度，牛奶用肉眼就能看到已变质了。

3、牛奶过期多长时间可继续饮用？

牛奶是一种易腐保质期较短的饮品，一般来说在其过期之前2-4天，可以继续饮用，但是要注意其口感及其气味有无异样，一般而言牛奶过期一周内可继续食用，但需要注意口感和其他情况，如若有异常则需要立即停止饮用。

4、牛奶变质后是哪些成分变化？

牛奶放置久了随着细菌繁殖殖增多，就会分解乳糖，产生乳酸，使牛奶酸性增强，而牛奶中营养成分蛋白质在这种酸性的条件下变质凝固。

所以我感觉牛奶变质主要原因是乳糖分解，蛋白质变质，其他成分影响不大.

5、变质牛奶浇花正确方法？

需要用牛奶勾兑200倍的清水，然后再将其浇灌到植株的根部即可。或者把过期牛奶放到一个密封的容器里进行发酵，等到奶色变得发黑、出现腐败臭味后，就可以用大量的水进行稀释用于浇花了。牛奶适合浇喜酸的植物，比如栀子花、米兰花、茉莉花、樱花、杜鹃花、茶梅花等。