山东轻工业学院金融职业学院（倪氏海泰、维尔康上榜）

2017年6-7月，济南市食药监局在食品流通和餐饮服务环节对食用农产品、食品添加剂、婴幼儿配方乳粉、餐饮单位自制食品等25个食品大类，100个食品细类共1613批次的食品进行了监督抽检。其中抽检项目合格的产品有1563批次，不合格产品50批次。

其中，餐饮服务环节检出24批次食品不合格，其中有三批次来自学校餐厅食堂，分别为山东公路技师学院三餐厅的自制酱菜不合格、山东轻工业学院金融职业学院（第一餐厅）的鲜鸡蛋检出禁药氟苯尼考，山东省济阳县第一中学2号二楼餐厅的自消毒筷子不合格。最为重要的，这24批次食品当中，有23批次没有商标，多来源于批发市场。

有业内人士指出，餐饮流通环节，有些餐饮店为了节约成本，都会从批发市场进货，这样一来所采购原料的食品安全就难以保证，这也是餐饮业的痛点之一。“如果进购正规渠道乃至大品牌原材料，所付出的成本就要高很多，一方面是食品安全红线，另一方面是成本，往往一些餐饮经营业户会做出错误的选择。”

记者梳理发现，有5批次鸡蛋抽检不合格，以鲜鸡蛋为例，有两批次来源于七里堡批发市场，两批次没有来源，还有一批次草鸡蛋来源于莱城瑞风养殖专业合作社的草鸡蛋。

在商家宣传语中，以安全健康营养“著称”的草鸡蛋也跌下神坛，历下区食药监局商超公开评价监督抽检不合格样品信息汇总表中，山东省蒙山娇商贸有限销售的蒙山娇草鸡蛋检出禁药氟苯尼考。

本次公布的抽检信息中，“瘦肉精”的检出率也令人咋舌，共有10批次牛羊肉被检出瘦肉精，其中涉及马家牛肉店、倪氏海泰大酒店和维尔康肉联厂。

食品流通环节不合格产品信息表

标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称商标产品批次不合格项目检验机构扬州宝中宝营养保健品有限公司江苏省高邮市送桥镇北京华联综合超市股份有限公司济南分公司市中区二环南路2688号枇杷蜂蜜蜂悦生产日期2016/12/30氯霉素的残留值‖14.11μg/kg‖不得检出匡山生鲜果配（供货商）/济南经十路大润发商业有限公司历下区经十路11899号芹菜/购进日期2017/6/21毒死蜱‖0.436mg/kg‖≤0.05mg/kg匡山生鲜果配（供货商）/济南经十路大润发商业有限公司历下区经十路11899号芹菜/购进日期2017/6/21毒死蜱‖0.436mg/kg‖≤0.05mg/kg莱城瑞风养殖专业合作社莱城区张家洼街道办事处李村镇村济南经十路大润发商业有限公司历下区经十路11899号草鸡蛋/购进日期2017/6/5氟苯尼考‖2.6μg/kg‖不得检出/齐河县祝阿镇济南华联超市有限公司黄金九九店历下区旅游路22766号地下一层鸡蛋/购进日期2017/6/17氟苯尼考‖46.6μg/kg‖不得检出福森干鲜调味品商行（李福森）淄博市淄川水产城（松龄西路西首）章丘市双山鑫秀水产店章丘区双山宝岛市场肉桂/生产日期2017/6/8铅‖5.7mg/kg‖≤3.0mg/kg鸡泽县盛泰食品有限公司鸡泽县南环路中段路南商河县宏盛购物广场孙集店商河县孙集镇政府驻地芝麻糖持恒生产日期2017/2/16菌落总数CFU/g‖9.0×104，1.2×104，5.3×103，1.2×104，8.0×104‖n=5；c=2；m：104M：105山东省济南市老窦食品济南市商河县张坊乡南3公里开发区商河县本勇超市商河县孙集乡园里村薄荷糖老窦生产日期2016/10/12菌落总数CFU/g‖6.1×103‖≤750惠强副食调料（供货商）历城区祝舜路环联东方商贸城B4区15-18号高新开发区舜华思雨粮油店山东省济南市高新区康虹路与颖秀路交叉口鸿腾菜市场内南B区2号银耳/购进日期2017/6/1二氧化硫‖0.25g/kg‖≤0.05 g/kg泰安市岱岳区益友食品厂泰安市岱岳区祝阳镇穆庄济南银汇商贸有限公司济阳县城纬二路西首路南侧（中医院西邻）黑芝麻月饼亚奥特生产日期2015/4/21过氧化值‖0.68g/100g‖≤0.25 g/kg新燕食品批发部济南西沙大市场A4-16号济南槐荫老杨蛋糕店山东省济南市槐荫区老屯农副产品市场大棚区8排23号黑芝麻月饼/生产日期2017/6/28富马酸二甲酯‖0.274 mg/kg‖不得检出广东亿心食品工业有限公司(分装)广东省揭阳市揭西县棉湖镇贡山济南八客超市有限公司长清区大学路恒大绿洲20-1-122号即食烤制鱿鱼丝/生产日期2017/5/9N-二甲基亚硝胺‖12.3 μg/kg‖≤4.0 μg/kg新郑市天财食品有限公司新郑市郭店镇工业园区合欢路东侧济南八客超市有限公司长清区大学路恒大绿洲20-1-122号糖醋鱼(风味鱼制品)醉相思生产日期2017/3/12N-二甲基亚硝胺‖121μg/kg‖≤4.0 μg/kg章丘区明水其庆综合商店章丘区明水铁道北路农贸市场章丘区双山刘殿英粮油店章丘区双山街道办事处福康路圣代商场红薯粉条/生产日期2017/6/25铝的残留量‖368mg/kg‖≤200 mg/kg定陶县鲁威食品有限公司定陶县马集镇大李家商河县为英百货批发部商河县郑路镇郑路街红薯粉条李茂清生产日期2016/11/11铝的残留量‖320mg/kg‖≤200//高新开发区舜华春喜粮油店高新区鸿腾菜市场南B区2号粉条/购进日期2017/6/15铝的残留量‖236mg/kg‖≤200 mg/kg河南省东都实业有限公司河南省江州市庙下镇小寨工业园区市中区佳恒百货商店市中区建设路85号如意苑6号楼地下室红薯粉条五掌柜海天生产日期2017/6/1柠檬黄‖0.0024 g/kg‖不得检出；苋菜红‖0.0019 g/kg‖不得检出；日落黄‖0.0022 g/kg‖不得检出；亮蓝‖0.0012 g/kg‖不得检出济南市匡山粮油市场五厅1号孙迪东济南市匡山粮油市场五厅1号孙迪东市中区佳恒百货商店市中区建设路85号如意苑6号楼地下室散装纯地瓜粉皮/购进日期2017/6/7亮蓝‖0.0011 g/kg‖不得检出

餐饮服务环节不合格产品信息表

标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称商标产品批次不合格项目维尔康肉联厂维尔康肉联厂济南皇冠御厨餐饮管理有限公司市中区经二路万达鸿景苑A-24号牛肉/购进日期2017/6/28沙丁胺醇‖21.81μg/kg‖不得检出大峰山牛羊肉长清区大峰山农贸市场济南市长清区陈国羊汤店长清区宾谷街东段路南554号生羊肉/购进日期2017/6/20磺胺甲噁唑‖318.9µg/kg‖≤100µg/kg孙集镇羊肉馆商河孙集镇王皮村商河县宝德福酒家商河县孙集镇王皮村生羊肉/购进日期2017/6/20克伦特罗‖100.4µg/kg‖不得检出党家庄回民区/济南市长清区马云拉面馆长清区龙泉街1523号牛肉/购进日期2017/6/17克伦特罗‖1.8µg/kg‖不得检出//济南天佑餐饮服务中心（有限合伙）历城区花园路200-2号101号、202号羊肉片/购进日期2017/6/19克伦特罗‖14.9μg/kg‖不得检出马家牛肉店/章丘两文叁语餐厅章丘区双山桃花街南段路北牛肉/购进日期2017/6/22克伦特罗‖2.75μg/kg‖不得检出山东省教育学术交流中心济南市历下区历山路49号山东省教育学术交流中心历下区历山路49号熟牛肉/加工日期2017/6/20克伦特罗‖0.87μg/kg‖不得检出沙丁胺醇‖20.38μg/kg‖不得检出济南倪氏海泰大酒店有限公司历城区二环东路3690号济南倪氏海泰大酒店有限公司历城区二环东路3690号烤羊腿/加工日期2017/6/20克伦特罗‖32.9μg/kg‖不得检出济南鑫玺餐饮有限公司济阳县济北开发区王李村西北首500米（澄波湖水上乐园对面）济南鑫玺餐饮有限公司济阳县济北开发区王李村西北首500米（澄波湖水上乐园对面）自制熟牛肉/加工日期2017/6/15克伦特罗‖13.5µg/kg‖不得检出济南槐荫胡同饭店槐荫区经二路588号营业大厦6层605号济南槐荫胡同饭店槐荫区经二路588号营业大厦6层605号熟羊骨肉/加工日期2017/6/26克伦特罗‖95.1µg/kg‖不得检出济南槐荫粮选餐厅槐荫区经二路588号嘉华购物广场五楼东厅济南槐荫粮选餐厅槐荫区经二路588号嘉华购物广场五楼东厅自制熟羊蹄/加工日期2017/6/26克伦特罗‖1.4µg/kg‖不得检出商河县宝德福酒家商河县孙集镇王皮村商河县宝德福酒家商河县孙集镇王皮村自制熟鸡肉/加工日期2017/6/21山梨酸‖0.325g/kg‖≤0.075(g/kg)济南海鲜市场济南海鲜市场（建设路）济阳县芙蓉小镇菜馆济阳县济北开发区新元大街禧福凤凰城A1号楼10号商铺中华鲟/购进日期2017/6/20恩诺沙星+环丙沙星‖215.1µg/kg‖≤100µg/kg郑路镇小张村配送/商河县凯瑞快餐店商河县孙集镇王皮村生河虾/购进日期2017/6/21呋喃西林代谢物‖34.8µg/kg‖不得检出宝岛水产/章丘市品悦酒店章丘区双山街道办事处唐王山路与双山大街交叉口鲤鱼/购进日期2017/6/23孔雀石绿‖1.49(μg/kg)‖不得检出济南槐荫陈哥水产品经营部槐荫区匡山粮油市场水产东1区6号市中区一品鱼酷烤全鱼店市中区经四路万达广场四层413B、415号清江鱼/购进日期2017/6/29孔雀石绿（含隐性孔雀石绿）‖3.05μg/kg‖不得检出祥子配送中心（蔬菜）济南市七里堡市场济南市历城区兴泉饭店农干院路分店历城区农干院路866号韭菜/购进日期2017/6/19腐霉利‖1.43mg/kg‖≤0.2mg/kg济阳农贸市场济阳县纬二路济阳县谷香月色餐厅济阳县济北开发区龙海私营园富阳路南龙源路东侧32号韭菜——购进日期2017/6/19腐霉利‖2.6mg/kg‖≤0.2mg/kg山东公路技师学院三餐厅高新区经十东路26777号生活服务区三楼山东公路技师学院三餐厅高新区经十东路26777号生活服务区三楼自制酱腌菜/加工日期2017/6/22亚硝酸盐（以NaNO2计）‖87mg/kg‖≤20mg/kg//济南市天桥区飞刀客餐厅天桥区济洛路64号泺口美食城广场地下1层3号鸡蛋/购进日期2017/6/13氟苯尼考（氟甲砜霉素）‖0.45μg/kg‖不得检出历城区七里堡农贸市场E1-21号七里堡鸡蛋批发零售部山东轻工业学院金融职业学院（第一餐厅）历城区桑园路58号鲜鸡蛋/购进日期2017/6/18氟苯尼考‖189μg/kg‖不得检出/济南七里堡市场历城区磊磊烧烤店济南市历城区二环东路2707号鲜鸡蛋/购进日期2017/6/19恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）‖31.3μg/kg‖不得检出山东省济阳县第一中学2号二楼餐厅济阳县城纬一路28号山东省济阳县第一中学2号二楼餐厅济阳县城纬一路28号自消毒筷子——消毒日期2017/6/20烷基（苯）磺酸钠‖0.21mg/100cm2‖不得检出南充市高坪区宏地食品厂南充市高坪区龙门镇曹家坝村济南市天桥区矮板凳面馆天桥区小清河北路与标山南路东南角滨河明珠餐饮码头F112号土豆粉桥山生产日期2017/6/14铝的残留量（干样品，以Al计）‖950.6mg/kg‖200mg/kg

有7批次不合格产品的被抽样单位提出异议、2批次已移交公安机关，暂不公示，待最终结果确定后再予公示。