馒头要蒸多久才能蒸熟(馒头蒸完多长时间出锅)
馒头要蒸多久才能蒸熟,馒头蒸完多长时间出锅?
将发好的面,放入面板上搓长条,切成大小相同的馒头坯子,放在笼屉中醒发15分钟左右,大火烧开后再蒸20分钟关火,3到5分钟就可以出锅了,蓬松暄软口感好。
蒸馒头几分钟可以出锅?
一般来说馒头蒸十五分钟左右就可以蒸熟,但是如果馒头比较小,十分钟左右就可以成熟,如果馒头比较大,也可能需要十五分钟以上。
蒸馒头时不能只根据时间来判断馒头是否成熟,还要用手在馒头上方按压一下,如果馒头可以轻易回弹,则代表馒头已经熟了,如果馒头回弹速度比较慢并且有坑,则代表还未熟。
蒸馒头需要多长时间蒸熟?
馒头放入蒸锅后,盖上盖子,大火蒸15分钟即可熟。方法如下:
准备材料:面粉 200克、细砂糖 3g、酵母粉 2g、牛奶 50毫升。
一、首先碗中放入准备好的牛奶,酵母,砂糖,用筷子搅拌均匀。
二、搅拌均匀后倒入准备好的面粉中。
三、继续用筷子拌匀。
四、用手揉成一块面团,静置60分钟。
五、60分钟后取出,放到案板上。
六、然后使用擀面杖擀平。
七、从下端卷起。
八、接着使用菜刀切成小份。
九、放入蒸锅,盖上盖子,大火蒸15分钟。
十、15分钟后拿出,这样馒头就完成了。
馒头没蒸熟可以再蒸吗?
可以
1.
可以,不过隔时间长了再蒸就不好吃了,也不好看。
2.
馒头没蒸熟再继续蒸作用不大,而且即使继续蒸能起到一定的作用,口感也不好。
馒头要蒸几分钟才能热透?
蒸馒头一般要蒸15-20分钟左右能熟。具体时间需要根据馒头是否二发到位和下锅水温进行区分:
1.馒头如未二次发酵到位,需将馒头冷水下锅,先静置15分钟发酵,然后猛火蒸20分钟即熟。由于馒头没有发酵到位,直接开水下锅蒸会导致馒头内的酵母菌失活,无法继续发酵,而馒头的表层也会因为过早接触开水高温而蒸熟发硬,内侧无法再蒸熟,最终导致成品馒头蒸不大,又小又硬还不熟;
2.馒头如二次发酵已到位,可将馒头热水下锅,直接猛火蒸15分钟即熟。由于馒头本身已二次发酵好,此时不需要再冷水下锅,否则馒头可能会因为蒸的时间太长而塌陷,此时可首选热水下锅猛火蒸15分钟即完整蒸熟,时间上虽更短,但馒头也能又白又大。