浮元子(正月十五民俗)
浮元子，正月十五民俗？
正月十五的习俗主要有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花、游龙灯、舞狮子、踩高跷等。吃元宵：正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即汤圆，以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
你心中的＂十大美食排行榜＂是什么？
1、重庆朝天门的红油火锅；
2、长沙火宫殿的臭豆腐；
3、武汉蔡林记的热干面；
4、西安刘信牛的羊肉泡馍；
5、北京全聚德的片皮烤鸭；
6、新疆沙湾县的大盘鸡；
7、漯河市舞阳县的胡辣汤；
8、云南蒙自的过桥迷线；
9、河北保定的驴肉火烧；
10、哈尔滨山河屯的猪肉炖粉条。
好吃的小吃有哪些？
大家好，很高兴我来回答这个问题，作为一个餐饮创业者和爱好者，我分享一下我们陕西西安这边的美食和小吃。
首先来介绍一下我们西安的文化，西安是中华民族历史文化的重要发祥地,也是人类文明发达最早的地区之一,西安有着3100多年的建城史和1100多年的国都史,是中国建都最早、朝代最多、历时最长的古都,也是世界著名的历史文化名城和国际旅游城市。
陕西西安的小吃更是让人回味无穷。著名影星郭涛拍的电影《高兴》，里边的插曲“陕西美食”这首歌让更多人知道陕西小吃的丰富多样，脍炙人口。下边我们就来一起看看西安的十大美食小吃，保证让你留口水。
一、肉夹馍
听到西安两个字，首先想到的应该就是肉夹馍了。肉夹馍的馍外表略微焦黄，口感酥脆，外焦里嫩，加的肉更是肥而不腻，瘦而不柴。
二、凉皮
要说肉夹馍的标配，那就是凉皮了，炎热的夏天吃上一碗凉皮，加一个肉夹馍再喝上一瓶冰峰，真是再好不过的了。这也是我们俗称的“三秦套餐”。
三、牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍简称制作原料主要有牛羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
四、肉丸糊辣汤
肉丸胡辣汤是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆，辅料有淀粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉浓汤煲、葱姜等。其特点是汤汁粘稠，香辣可口。
五、岐山臊子面
岐山臊子面可是声名远扬，西安臊子面：九个字总结“酸 辣 香 煎 稀 汪 薄 劲 光”。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。
六、灌汤包
灌汤包子是陕西西安的一种地方特产，是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。
七、葫芦鸡
葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。上桌时另带小蝶花椒盐佐食。 色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇，筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。
八、biangbiang面
Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。说到biangbiang面。
九、粉蒸肉
粉蒸肉，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜
十、甑糕
是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。
5 汤圆由来和制作工序？
汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。 因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团。然而，汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。
你家还有哪些美食？
地道的东北农村女孩，小时候特别盼望过年，过年就是好多好吃的，好多压岁钱，好多好玩的（除了问我考第几名其他都很美好[捂脸]）！
现在长大了，生活条件也好了，对于过年的感觉除了和父母难得的相聚外就是热气腾腾，大鱼大肉，外加喝喝喝！小年开始就每天去不同的亲戚朋友家吃饭，年三十开始各种吃饺子！
大年三十晚上我们家喜欢吃韭菜鸡蛋馅的饺子，取得应该是久财之意吧！小时候都是春晚开始前先去给爷爷奶奶包饺子，然后再回到家看春晚，看了一会就开始准备晚餐，一般三十晚上都吃的比较晚！妈妈还会在饺子里放硬币，谁吃到谁有福，有一年我们全家都没吃到，原来硬币那个饺子破了，硬币掉锅里了[笑哭]
过年我们除了吃饺子必吃的菜还有[心]炸丸子（我们这边是面丸子），面先7分烫面，3分常温，和匀后再加入泡打粉，放盐、放葱花，面和的稍稀，然后用手的虎口往外挤，再用勺子铲起一个个放入油锅；[心]小鸡炖蘑菇，小时候蘑菇都是用的红蘑，并且都是小蘑菇丁，吃到嘴里满满的鸡汤鲜味儿，滑滑的、嫩嫩的，很快就被抢完！现在红蘑的价格很高，并且很难买到品质好的，总感觉差了点味道；[心]炖鱼，都是买新鲜的鱼，简单的炖煮，放豆腐或者土豆；[心]还有炒蚕蛹，我和妹妹都特别爱吃！蚕蛹先用热水烫一下，然后切开，再用红辣椒爆炒，香！[心]小时候妈妈还会做拔丝地瓜，小孩子对甜食总是难以抗拒！对了，我们还会做烧茄子！每年必吃的就这些，然后炒青菜就看心情啦！你们那边过年什么样呢[送心]
