毛毛菇炒蛋(农民会用什么食物待客)
毛毛菇炒蛋，农民会用什么食物待客？
小时候，家里来了亲戚，用啥食物招待客人，我可记得清清楚楚。
记得有一次，我放学回家，见家里有位不认识的老人，手里拄着个长长得木棍，坐在我家炕沿上正和奶奶说着话。奶奶一见我进来，就招乎我让我叫大伯。后来听奶奶说，这人是她娘家侄，小时候得眼病没钱治，结果眼睛就瞎了。
正说着，母亲进屋把饭桌放到炕上说，妈，大哥，吃饭吧，也没啥好东西招待您，你别见怪。大伯乐呵呵的说，吃啥都行，吃啥都行。这时，母亲端上一小盆白米饭，还有一大碗白菜炖粉条。我一见有好吃的，立刻来了精神，可妈一下把我拽下炕，对我说，咱娘俩到外面吃，妈给你留着呢！可到外面一看，哪有什么好吃的，满满的一锅蒸地瓜，我气的都要哭了，可这时，我也看到母亲眼里也有泪花，就不再说什么了，可这顿饭我却怎么也吃不下这天天吃的地瓜了。等下午放学回来，奶奶端着一碗白米饭对我说，小馋猫，快吃吧，奶给你留着呢！等长大了，才知道了母亲的不易，母亲是寻思大伯看不见，让他和奶奶吃米饭，而自己却在外边吃地瓜的！然而，这件事却让我至今难以忘怀。
要说来客人最多的时候就是过年了。春节前夕，生产队都会杀两头猪，给社员分肉，我家每年也就分二三斤那样。那时，家家都会养几只鸡，母鸡留着下蛋，而公鸡就会在春节前杀了留着过年。过年那可是在孩子们一天天盼望中姗姗来迟。
三十吃过团圆饭，初一这天就开始拜年了，这天，七大姑，八大姨都会给长辈们拜年，而这天，是母亲最发愁的一天。初一吃饺子，这是惯列。生产队就分那二斤肉，去了包饺子的，没有作菜的。母亲只好一半馅放肉，包的饺子给客人吃，留一半馅，不放肉，留着自己和家人吃。至于菜，那无外乎，白菜，酸菜，豆付，有时有碗粉条炖肉那就不错了。记得有一年，还闹出了笑话。奶奶知道蒸屉里圈的饺子是没肉的，外圈是有肉的，捡饺子时却记错了，吃饭时，老是让客人吃里圈的，等到快吃完时，寻思着也尝尝有肉的，这一尝不要紧，原来客人吃的都是没有肉的！
六七十年代，因为穷，生活物质贫乏，就是这样，也是尽最大努力招待客人了。现在好了，客人来了，冰箱里各种食材应有尽有，能摆上满满一大桌！
你见过节俭的人节俭到什么程度？
很早以前就听说吝啬鬼的故事，说有人临终前就咽不下那口气，儿子问还有啥挂念安排的，老人吩咐把灯芯就留一根，能省点油，儿子照做，老人就走了。当初听时感觉恐怖 好笑，后来想想那时代物质匮乏，确实需要节俭。我听老妈讲她小时候赶到解放后闹大饥荒，老妈的爷爷是地方小有名气的中医大夫，是吃公粮的，标准低，吃不饱，饥荒那几年姥姥让母亲放学下地捡黄豆，捡到黄豆煮煮送给外太爷，听说有次母鸡煮黄豆过去外太爷高兴坏了，听老妈说，当时外太爷吃过饭的锅碗第一道洗锅碗的水都喝掉了。老妈说后来外太爷每次提起就说豆子炖鸡好吃。 听爷爷讲我家解放时，被定为上中农，爷爷老实本分，奶奶是传统裹脚老太太，由于小脚我记事就没见过奶奶下地干活，就是在家做饭，缝缝补补，爷爷下地干活挣钱，奶奶存钱不乱花的那种。虽然爷爷被评为上中农，爷奶只是口里积肚里攒出来的，从未欺负过别人，倒还是老被别人惦记着欺负，有个远门表爷经常偷我们家东西卖了买烟炮抽，旧社会经常还有前后庄的穷人半夜组团到家里抢，听说有户人家为了防抢，直接把麦子存在麦垛里。听奶奶说老爸小时候不愿意跟爷爷去赶集，就是因为去赶集转了一上午也没给老爸买个包子吃。 奶奶得了白内障，后来爷爷自己缝补袜子，那个破的没法说，但依然穿着，爷奶都很勤俭，爷爷80多岁还在后山拾柴烧火，奶奶更是勤俭，听说小姑出闺走收的几块布料放在箱子里十好几年。弟弟小时候有次在爷爷家拿东西玩丢了，后来爷爷要，没找到，听说被邻居家的孩子捡到了，里面有几十元五几年出生的人没不认识的钱，好像他们在街上银行换新钱花了。有次正在院里玩，奶奶让我叫老爸过去，后来听老妈说是爷爷解放前卖的有头耕牛钱奶奶让分了，大姑 小姑 伯父 老爸，每人分9块银元。以前物质匮乏，节俭勤俭是形式所逼，迫于无奈，我认为这不是啥坏事，勤俭持家是传统美德，即使现在富足也应该发扬，不是不让花，该花该用的花，理性的消费，切不可铺张浪费，勤俭不是吝啬！
百合可以做什么菜？
西芹炒百合
材料
西芹350克，百合2个，胡萝卜几片，辣椒丝适量，食盐1茶匙，水淀粉适量
具体做法如下：
将西芹去掉老丝之后，清洗干净然后切成小菱形块，再将清洗干净的百合切去根部，分成小块，根西芹放在一起，然后起锅加水煮沸，加入1小勺食油，再将西芹百合倒入锅中焯水至断生后捞出，然后过凉水，再沥干水分备用！接着起锅加油烧热，将辣椒丝放入锅中，小火炒香，再倒入西芹百合和胡萝卜，加入1茶匙食盐，大火翻炒均匀，再淋入少许水淀粉勾薄芡，再翻炒均匀，加入少许明油，即可出锅装盘！
泡桐花你们都吃过吗？
泡桐是农村很常见的开花的树，老家村外的小路上，栽了两排，开花时大老远就闻见味道了。泡桐花淡蓝色的，非常好看。
农村孩子最爱的泡桐花泡桐通常有两种，一种是开白色花的（白花泡桐），一种是开紫色花的（毛泡桐）。一般南方白花泡桐多，北方紫花泡桐多。
我老家鲁西北这边，所见都是开紫色花的泡桐。泡桐属于春天开花较早的一种高大乔木，花期长，花香浓郁。小时候还喜欢折了泡桐花枝条插在玻璃瓶中养着呢。
泡桐是玄参科植物，花的形状跟农村的地黄差不多，农村孩子稀罕剥开去品尝里面的花蜜。还喜欢把花骨朵去掉，留下后面那个花蒂，串起来做成手串或是项链呢。
可以吃的泡桐花很多人都吃过泡桐花，采摘了开水焯一下，然后用凉水拔了，炒鸡蛋吃，味道没有槐花香甜。其实这些花儿，即使是吃，也大多做辅料，图个新鲜。
泡桐花是一味中药泡桐花可以入药，清热利咽、解毒消肿。春天采摘鲜嫩的花儿，晒干备用。据说可以用来治疗痄腮（腮腺炎）呢。不过我没有尝试过，小时候得痄腮时，家人不知道有这方子。
我没有吃过泡桐花，但它却是填充了我童年美好的一种花儿。闻到它淡淡的香气，就会想起老家。
欢迎关注“漫行草木间”，喜欢记得转发。草木心，乡间味，细细品，漫漫行今年你家的年夜饭菜单是什么？
今年你家的年夜饭菜单是什么？坐标陕西省宝鸡市西部山区。年夜饭是一年之中最重要的一顿饭。每到大年三十，各家各户都会准备很多丰盛的年夜饭。在我们农村地区，以前主要以当地农家特色小吃，农家菜为主。现在随着物质条件的不断提高，年夜饭也有了鸡，鸭，鱼，虾等等美食。但是很多人仍然比较喜欢吃农家特色小吃，农家菜，尤其以在外打工回家的人最为明显。在外漂泊打工一年，最想念的就是家乡特色小吃的味道。下面我就向大家详细介绍一下。
1.凉粉
凉粉在农村地区很受欢迎，过年的时候来一盘凉粉浇上酸辣汁。让很多漂泊归来的人连吃三盘都不觉得多。
2.面皮
面皮是陕西特色美食，普遍流传于全国各地。深受大家的喜欢，也是陕西人漂泊在外，常常思念的家乡美食之一。
3.农家自制肘花
以前的农村，几乎家家户户都会养一头猪。快过年的时候将猪杀掉，就会做出各种不同的美食。肘花就是其中之一，虽然现在的酒店都有肘花，但却吃不出农村自制肘花的味道。
4.甜米饭
甜米饭是很多人儿时最喜欢吃的美食。每年的年夜饭，甜米饭是不可或缺的一道美味。
5.炝莲菜
炝莲菜大人小孩都适合，更适合喝酒。年夜饭来一盘炝莲菜也是不错的选择。
6.红油耳片
红油耳片也是自小吃到大的一道年夜饭美食。以前家里自己养的猪，将猪耳朵煮熟后留到大年三十，做一道红油耳片大家都非常喜欢吃。
7.蒜薹炒肉丝
蒜薹炒肉丝也是大年夜不可或缺的一道没事。几乎家家都会做，物美价廉，制作方法简单。
8.臊子排骨
在做臊子肉的时候将排骨放在一起。做熟后捡出排骨，装入盘中。
9.土豆鸡块
农家自己养的土鸡，配上土豆块，青椒块烧出的土豆鸡块别有一番风味。
10.红烧鱼
年夜饭象征着年年有余的红烧鱼是少不了的。
11.大年菜
大年菜是陕西特色菜品之一。只听菜名都知道是大年夜必上菜品。
12.蒜蓉油麦菜
做了那么多肉菜，来盘蒜蓉油麦菜。即点缀颜色又换种口味。
