微波炉做蛋糕的方法(烤箱有微波炉功能吗)
微波炉做蛋糕的方法，烤箱有微波炉功能吗？
1.拿电烤炉当微波炉用是不行的，但现在有微波炉带烤箱功能的，但效果不好。
2.其实使用微波炉烤出来的东西不香的，但是现在的电烤箱用灯管的，烤出来也不太香，用电热丝的好，但是烟很多的，不知道现在还有没有，如果喜欢做蛋糕，那肯定得用烤箱，微波炉不好使的，你可以去商场问问看
3.如果微波炉带烤箱的可以做蛋糕的，那是买微波炉合算，微波炉功能多点，使用范围广。
最简单的蛋糕用微波炉怎么做？
步骤 1
鸡蛋3个分离蛋清和蛋黄，蛋黄部分加入植物油15g、牛奶30ml备用，蛋清部分加入柠檬汁2ml，搅打至干性发泡状态，期间分两次加入白砂糖30g
步骤 2
取出蛋黄部分，筛入低筋面粉50g，搅拌均匀成蛋黄糊
步骤 3
取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀
步骤 4
碗底部刷植物油，倒入蛋糕糊，放入微波炉高火加热约3分钟
步骤 5
取出蛋糕片置于保鲜膜上，表面抹上草莓酱，卷起，用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏1小时定型
步骤 6
取出去掉保鲜膜，横向切段即可享用
用微波炉做蛋糕？
微波炉小蛋糕需要用高火半分钟即可。
扩展资料：
微波炉小蛋糕技巧：
1、选择4个鸡蛋，80克面粉，80克白糖，100克牛奶，5克泡打粉和10克色拉油，就是一个完美的搭配比例。
2、一定要打发蛋白，很多情况下使用微波炉蒸烤蛋糕不成功的关键原因，就因为鸡蛋的蛋白没有完全打发。
3、原料的混合调制。把蛋黄牛奶，白糖和色拉油混合搅拌均匀，把已经打发的蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀。在微波炉的专用盆里面倒需少量的色拉油，交换和好的面糊倒入盆底高火8分钟左右就可以拿出来了。
4、刚刚烤好的面包是不能够马上倒出来的，需要把口盆拿出来晾一会儿，然后将其倒扣在板上就能够比较轻松的将完整的蛋糕拿出。
没有专门供微波炉加热的器皿，而使用普通的塑料容器，这是非常错误的做法，不仅会污染食物，也会在加热过程当中变形，所以在做蛋糕的过程当中也需要注意，切勿使用塑料容器，一定要使用微波炉的专用器皿来盛装蛋糕进行加热。
用微波炉做蛋糕按什么键？
鸡蛋··········· 3个
牛奶···········40g
玉米油··········30g
低筋面粉········50g
醋或柠檬汁······少许
细砂糖········55g
★★★★★
S T E P S
操 作 步 骤
- 1 -
准备材料。
- 2 -
分离蛋清和蛋黄。
- 3 -
把蛋黄打散，然后倒玉米油。这时要快速搅拌混合，再倒牛奶增加含水量搅拌混合。筛入低筋面粉，要z字型搅拌，切勿不可搅拌太久，以免起筋，变成蛋饼。
- 4 -
蛋黄放置一边，打蛋白。打发蛋白这一步很重要，直接影响蛋糕组织的形成。先加一两滴柠檬汁或者醋，然后开始打发。泡沫较粗时加三分之一的糖，泡沫细腻再加三分之一的糖，等到湿性泡沫再加剩下的糖。打发到一支筷子缓慢插进去可以立着就ok啦。
- 5 -
先用三分之一的蛋白跟蛋黄糊混合，翻拌手法怎么样都ok就是不要画圈，容易消泡。力度别太大也别太小，基本翻拌完毕后再全都倒进蛋白混合，注意还是不要画圈。
- 6 -
混合后成功的蛋糕糊特别轻盈，不会一下子就滩成水，也不会像块状一样太干。
- 7 -
蛋糕糊加入纸杯子六、七分满。
- 8 -
微波高火三分钟（时间根据自家微波炉的脾气调整）。
- 9 -
奶油用八齿裱花嘴装饰，撒点巧克力碎。（可省略这一步）。
- 10 -
内部组织细腻，均匀。
- 11 -
完成。
烤箱能做的微波炉能做吗？
1、加热原理不同其实烤箱和微波炉根本的区别就是加热原理，据了解烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，而且属于传统的加热方式，食物由外及里的传热，而微波炉是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的传热，两种加热方式有着本质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热，因此造成了其烘烤效果的不同。
2、加热效果不同
还有微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西快速方便。
烤箱用来烘焙食物，虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果，烤箱是由外及里的加热，所以食材靠近加热管的部分熟的很快。
3、侧重点不同
微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间。
烤箱用来加热食物一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食。
