面包机做蛋糕的方法(我想拍一些关于红糖做食物的视频)
面包机做蛋糕的方法，我想拍一些关于红糖做食物的视频？
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红糖美食很多，我先推荐几个吧。
红糖糍粑——特别适合点心视频或者地方美食小时候经常吃的一道点心，不过是煎好后蘸白糖吃
相比我更喜欢这种吃法，甜甜的，糯糯的，每吃一口都是甜蜜！
|主料|
纯正红糖20g|糯米粉80g|温水适量|食用油适量
|做法步骤|
1. 糯米粉放入大口器具中。
2. 分次加入温水，一边用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
3. 红糖加入热水冲开， 红糖最好是用纯正的，不要用赤砂糖，味道差不多营养价值却天差地别。
4. 准备工作完成。
5. 将糯米团分割成6等份的小面团。
6. 将面团揉圆，再按扁，如图。
7. 依次做圆，再按扁。
8. 平底不粘锅中加入食用油，小火加热。
9. 待油有温度时，将做好的糯米饼放入锅中，小火煎至两面金黄。
10. 将冲开的红糖水倒入锅中。
11. 中火收汤，让每个滋粑都裹上红糖！
12. 盛出装盘，特别好吃。
|小贴士|
糯米粉一定要分次加入温水。不同的粉类，吸水性不同，所以水量自己掌握！
阿胶蜜枣—特别适合养生视频主料：阿胶红糖 80克 、红枣 200克
辅料：水 适量
|做法步骤|
1、将红枣用水清洗干净。如果红枣比较干，可以泡一会儿，以清除褶皱里的杂质。小提示：传统的做法还要用食用碱水浸泡一下红枣。其实人体不会因为摄入的食物影响到体内的酸碱性改变，目前很多“食物酸碱性”的说法并不科学。
2、称量好阿胶红糖。我用的糖：枣比例是2：5，这个甜度口感适中。
3、洗好的红枣沥净水分后倒入锅中。
4、锅里加入阿胶红糖和水，大火煮沸。水量以盖过红枣再稍多一些的程度。这时锅边会有少许泡沫，是阿胶红糖中的杂质，量很少可忽略不计。有的朋友用那种“手工红糖”，提纯工艺不到位的话，杂质会很多。
5、煮沸后改成小火煮，中途不要频繁搅动，以免将红枣弄碎。大约煮20分钟左右，具体时间根据锅的大小，水的多少，酌情增减。
6、最后大火收汁到剩余少许，将红枣从锅中倒出，晾凉即可。
如何用普通面粉在面包机做蛋糕面包？
面包机用普通面粉做法如下：
普通面粉做面包(面包机版)的做法
1．首先将鲜奶，鸡蛋，盐，糖分别投入面包桶内，然后筛入混合好的面粉，玉米淀粉和奶粉，在面粉中间刨个坑投入酵母。
2．选择做面包程序时间最长的那项，浅烧色，1000g,启动，开始揉面过程。
3．面包机第2次发酵完成后倒入食用油(建议用无味的)，这时一定不要打开面包机的盖子了，否则油会溅出来。
4．当听到面包机蜂鸣提醒时加入葡萄干，然后就可以静待香甜的面包吃啦。
面包机用普通面粉做可以吗？
不知道你的面包机是那一种，但是基本操作是差不多的。
1、清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖。3、加入作料后，将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。4、先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包的制作。5、一切准备就绪后，将面包桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。6、选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。8、搅拌好后，加入软化的黄油，再次重复一次“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。9、有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。面包机做出来的面包？
以下情形会导致面包皮比较厚--no1.面包粉的配方问题，为了让面包松软，配方中发酵剂或酵母的比例过多，解决办法--修改配方，降低发酵剂或酵母的用量，面包越松软，用面包机制作的面包皮就会越厚。
no2.适当增加些配方中食用油的比例。
no3.铺蛋糕纸或锡纸，可以减轻面包皮过糊的程度。
no4.缩短面包的烤制时间。以上几种因素，都可能造成面包皮过厚，过糊，过硬。幸运的是，这些都是可控因素，改变其中一种因素，可能并不会的得到理想的效果，你要多多尝试，把配方，烤制时间，辅助物等因素做最佳调试，就一定能制作出又松软，又香甜，而且表皮又不黑，又不糊，又不硬，又不厚的可口面包。
但你不要按照甜点屋的标准要求面包机，甜点屋是用专业糕点烤箱烤制的，面包机的工作方式比烤箱简单的多，不要奢望面包机的效果能超过专业烤箱。其实，面包有很多种制作方法以及多种口感，有些传统甚至古老的面包制作方法，口感就是发硬的，发酸的，表皮有点糊的，这种稀有的面包，只有在尊重传统的高级餐厅才难得一见。
怎么做蛋糕？
蛋糕一直是我很喜欢吃的食物，不管是从它的外形还是从它的口感上都超级棒，在我的印象中，精致好看的蛋糕大多数都带有奶油，吃多了发腻，而且有很高的热量。尤其是在夏季，奶油蛋糕即使再甜美，也会被很多人拒绝。今天就来给大家分享一个不用奶油，不用烤箱就做出来的蛋糕。
蛋糕怎么做？蛋糕的制作方法简直太多了，不同外形的蛋糕，制作方法也不同，有用烤箱的，有用电饭煲的，也有用电饼铛的。今天给大家分享的这个蛋糕就是用电饼铛来制作的，家里没有烤箱也没关系，用电饼铛或者平底锅制作出来的蛋糕口感超级软嫩，而且做法也超级简单，几乎每个人都能轻松搞定。
这次做的蛋糕上面没有奶油，我是用到了酸奶，和水果来装饰，这款蛋糕很适合夏季食用，没有了奶油的油腻，酸奶的清香和酸甜的水果，柔软的蛋糕，搭配起来口感超级棒，吃着一点都不腻，好看更好吃。接下来给大家分享一下这款蛋糕的具体制作方法。
水果酸奶蛋糕。食材：鸡蛋三个，玉米油45克，牛奶83克，低粉75克，白糖40克，酸奶，水果（火龙果，蓝莓，桃子，香蕉），柠檬汁适量。
1，三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油，牛奶充分拌匀，再加入低粉，搅拌成糊状。
2，蛋清中滴入几滴柠檬汁，分次加入白糖，打发至有小尖角状态。
3，取适量蛋白放进蛋黄糊中拌均匀，再倒进蛋白中，充分翻拌均匀。
4，电饼铛小火预热，倒进去适量蛋糕糊，焖8分钟左右，翻面再焖8分钟，出锅，蛋糕胚可以修剪一下，更整齐。
5，准备适量水果，我用到了火龙果，蓝莓，香蕉和桃子，大家也可以加上自己喜欢吃的水果。
6，蛋糕上面刷上一层酸奶，加上1层水果，再加上一层酸奶放上一个蛋糕胚，以此类推，最上面放上酸奶和水果装饰就可以了。这样一个水果酸奶蛋糕就制作好了。
结语。这个酸奶，水果蛋糕看起来特别的好看，用酸奶代替了奶油，口感上更清香不会腻，夏天吃起来很清爽，搭配柔软的蛋糕胚和香甜的水果。在夏季是非常受欢迎的一款蛋糕。
这款蛋糕不用烤箱，不用奶油，做出来非常的香甜柔软，吃多了也不会腻，如果喜欢的话我一定要试一试这款酸奶水果蛋糕，家里的老人孩子都喜欢吃。
