米饭蒸硬了怎么办(米饭怎样蒸的硬一点)
米饭蒸硬了怎么办，米饭怎样蒸的硬一点？
淘洗干净之后，加入适量的水直至水淹没过大米上方一个手指关节的位置。这样的米饭蒸出来之后才会硬一些。
另外淘洗干净的米放入高压锅内，加入适量的水，用勺将米推动，使一边的米与水面持平，另一边的米大大低于水面，然后盖锅煮饭。
米饭煮熟后，即出现这样的情况：米多的一面是硬干饭，水多的一面是软干饭，可各取所需。用其他的锅焖饭，做法相同。
每次我电饭锅煮米饭不是太烂就是太硬了？
煮饭的时候用电饭锅要控制， 水量不能太多也不能太少， 多了肯定会走的很慢， 如果水太少了肯定会太硬，甚至煮不熟。
传统高压锅蒸米饭总是硬怎么办？
高压锅蒸饭的小技巧：首先用小不锈钢盆淘好米，加水的比例以淘米后水面高度超过米大约二指高度；然后，将高压锅炉内放水大约三指高度的水，再放入铁帘(原高压锅自带的蒸帘），把小钢盆放入锅中铁帘上，盖好高压锅盖子和高压伐。
第三，迅速用猛火将高压锅烧开至听到嗤嗤放气声，将煤气灶火调至最小火焰，蒸至十分钟关火，然后在不着急的情况下，可等锅彻底冷却后再开锅盖取饭，如在早上着急时可准备一个比高压锅底大一些的大盆放少放冷水，慢慢将高压锅放入不出两分钟就可冷却开盖，并且这时的水可用来已热了，可用于刷牙和洗脸。注意千万不可用往高压锅盖浇水的方法冷却，这样一是危险二是易使橡胶圈快速老化不安全。按这种方法蒸出的米饭香嫩可口，
寿司冷藏后变硬怎么解决？
如果寿司冷藏后变硬，可以尝试以下方法解决：
\n1. 取出寿司后放在室温下约10分钟，让它回温至室温；
\n2. 在寿司上面喷一些水，然后用保鲜膜包裹并微波30秒，让寿司稍微变软；
\n3. 将寿司放在微波炉旁的水蒸气里，让它再次变软；
\n4. 把寿司放在盘子里，加入一些清水，用保鲜膜包裹并微波30秒，让寿司恢复柔软。 \n以上方法仅供参考，具体操作还需根据个人口味和情况自行调整。
寿司变硬怎么处理？
寿司第二天变硬了可以用保鲜膜将寿司包好,然后用户微波炉加热或放蒸锅里蒸一下即可进行食用,一般寿司米饭都有用寿司醋拌过的,有专门的寿司饭存放木桶能够防止干掉,在存放时可以在上面盖一块湿毛巾。
