猴腿(哪些菜属于蕨菜)
猴腿，哪些菜属于蕨菜？
可供食用的蕨类较多，如蕨属、荚果蕨属、蹄盖蕨属和莲座蕨目的很多种类。采来的蕨菜幼叶在食前须先用米泔水或清水浸泡数日，除去有毒成分。蕨菜可炒食、做菜汤、沙拉或干制成蔬菜。
著名的蕨菜有山蕨菜、薇菜、黄瓜香、猴腿等。山蕨菜是蕨的变种，又名龙头菜，全国各地都有生长。春季采集嫩卷叶，可洗净盐渍。薇菜是紫萁属植物，又叫分枝紫萁，可在春季采幼嫩卷叶，水煮一下，再用清水浸泡片刻，捞出晒成半干，再用手揉搓。炒菜有苦香风味。黄瓜香是球子蕨科的荚果蕨，生长于潮湿疏林下或河流两岸，春末夏初当嫩叶长到13～15厘米时采摘，将嫩叶的褐色鳞片捋去，然后用盐渍或用水煮一下捞出晒干。炒菜嫩脆具黄瓜香味。猴腿又叫多齿蹄盖蕨，产于东北、华北山沟或林下阴湿处。春季采嫩叶，水煮一下晒干，去掉鳞毛，也可用盐渍。
吉林省有什么自主自产的产品？
太多了，大米.小麦.大豆.山野菜:榛蘑，榆黄蘑、元蘑.木耳.大叶芹，刺老芽，人参，广东菜.牛毛广.猴腿，羊肚蘑，树鸡蘑，猴头等等，山里红，山核桃，圆枣子.山葡萄，五味子.天麻，红景天，山玲档，党参，甸果，兰梅.山樱桃，红松子等等，全是野生的，还有世界优质矿泉水，钢铁.世界最大的硅矿..石油`机车车辆工厂..国产汽车厂(一汽)，沈阳飞机制造厂.太多了........
猴腿蕨菜怎么处理？
猴腿蕨菜采回来后马上洗净，时间长的话猴腿蕨菜杆就不嫩了。焯水时用点小苏打，这样可以保持颜色。凉水过凉，用肉丝炒猴腿蕨菜是东北特色菜肴。
农村不知名的野菜？
题主这个问题问的有些奇特，不知道名字的野菜怎么能告诉你。
不过，我把认识的野菜说一下，那些没有说的就是我不认识的。那位友友还有知道名字的野菜，请告诉我。
野菜是山东的。
1，大苦菜
2，小苦菜
3，茵陈
4，麦蒿
5，蒲公英
6，鸦葱
7，小白蒜
8，面条菜
9，小蓟
10，地黄
11，曲曲芽
12，紫花地丁
13，锦鸡儿
14，蓬蓬菜
15，灰灰菜
16，马齿苋
17，铁苋
18，野苋
19，薄荷
20，紫苏子
21，藿香
22，枸杞芽
23，山蚂蚱菜
24，大葍子苗
25，荠菜
26，车前草
27，野韭菜
28，马兰头
29，艾叶
30 白花菜
31，花边滇苦菜
32，泥糊菜
33，地肤草
34，北沙参
35，米布袋
冷冻猴腿的正确方法？
冷冻保存：放入密封的保鲜袋中，放在低温环境中冷藏保存。能保存7到10天。
新鲜猴腿蔬菜收获后可以冷藏保存在低温环境中，尤其是拌好的蔬菜可以存放在家里的密封保鲜袋中，直接放在冰箱的冷藏室中，这样新鲜拌好的蔬菜可以保存7-10天而不变质，取出食用时仍然新鲜。
