塔吉(什么是塔吉粉) 1、塔吉，什么是塔吉粉？塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类，蛋糕房在蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。而且蛋储存得愈久，蛋白的碱性就愈强，而用大量蛋白做制作的食物都有... 红枣网/ 热门/ 2023-06-02/ 39 阅读
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